ČO JE ZDRAVÉ CELÉ zrno alebo biele pečivo
Obed, večera a ľahké občerstvenie: Nemci milujú chlieb a ročne ho zjedia v priemere 80 kg. Nemeckí pekári ponúkajú viac ako 300 druhov chleba, z ktorých najbežnejšie sú viaczrnné a miešané ražné chleby, ktoré sa predávajú cez pult. Podľa stravovacích odporúčaní by však malo byť celozrnné pečivo oveľa zdravšou variantou bieleho pečiva.
Čo je zdravšie: celozrnné alebo biele pečivo?
Celozrnný chlieb sa líši iba používaním nelúpaného zrna. Pri niektorých celozrnných chleboch sa tiež používa kysnuté cesto, ktoré je však zvyčajne nákladnejšie kvôli veľkému množstvu práce pri jeho príprave. Skutočne robí nelúpané zrno taký rozdiel v celozrnnej verzii alebo môžete sebavedome siahnuť po krajci bieleho chleba? Objasňujeme!
Zdravé namiesto okrúhleho: lepšie celozrnné ako biela múka?
Či už je to chlieb, cestoviny alebo ryža: Nemecká spoločnosť pre výživu vo svojej potravinovej pyramíde vždy odporúča celozrnný variant. Na prvý pohľad sa nezdá, že by bol dôvod, prečo sa rozhodnúť pre celozrnný chlieb, ak máte zdravú stravu. Pokiaľ ide o celkový obsah kalórií v dvoch druhoch chleba, ani jeden, ani druhý nehovorí o zdravšej možnosti. Úžasné je, že obe majú približne rovnaké množstvo kalórií, 100 gramov bieleho pečiva má 270 kalórií, celozrnné pečivo má 200. Živiny sú tiež zhruba rovnaké. Na druhej strane veľké množstvo vlákniny obsahuje: vďaka nelúpaným zrnám je to deväť gramov na celozrnný chlieb a len dva gramy na biely chlieb.
Vďaka vláknine, ktorú obsahuje, potrebuje celé zrno čas v čreve, a preto pocit sýtosti vydrží dlhšie. Na rozdiel od bieleho chleba, pretože po zjedení niekoľkých krajcov bieleho chleba sa vaša hladina cukru v krvi zvyšuje rýchlejšie a krátko potom môže nasledovať hladný záchvat hladu. Ak si namiesto toho dáte krajec celozrnného chleba, základom je, že konzumujete menej kalórií a žijete tak zdravšie. Súčasné vyhodnotenie rôznych štúdií o celozrnných výrobkoch a výhodách pre zdravie ukázalo, že toto tvrdenie už nemožno zovšeobecňovať. U niektorých testovaných osôb sa zistilo, že napriek konzumácii bieleho pečiva hladina cukru v krvi nestúpla rýchlejšie ako v iných. Čo je teda zdravšie: celozrnné alebo biele pečivo? Biely chlieb nemusí byť vždy tou menej zdravou možnosťou. Nikdy by ho nemalo byť veľa - z oboch druhov chleba!
Zdravé občerstvenie pre váš deň
Bez ohľadu na to, či sa jedná o biely chlieb alebo celozrnné plátky, sú skôr nevhodné ako rýchle občerstvenie medzi nimi pre vysoký obsah kalórií a sacharidov. S nátierkou môžu dva krajce chleba pridať až 400 kalórií a môžu dokonca nahradiť celé jedlo! Na zvýšenie sily medzi jedlami by ste mali mať v taške ľahké občerstvenie, ktoré chutí minimálne rovnako dobre ako sendvič. Ak máte radi oriešok, môžete ho použiť FOREVER FAST BREAK ™ Bar, energetické občerstvenie s viac ako 50% všetkých dôležitých vitamínov a minerálov pre každodenné použitie. Okrem toho poskytuje vlákninu a nenasýtené mastné kyseliny. A ak sa hlad vráti skôr, ako ste čakali, pomôžete FOREVER FIBER ™ potlačte svoju chuť do jedla pomocou vlákniny vyrobenej z prírodných rastlinných vlákien.
Zostaňte zdraví a spoľahnite sa na prírodné ingrediencie a navždy vo svojej strave!