Čo jedia astronauti vo vesmíre
Ľudia jedia aj vo vesmíre. Ale jedlo pre astronautov chutí inak ako na zemi. Kuchár nám vysvetľuje rozdiely.
Predstavte si, že musíte každý deň jesť niečo, čo vám vôbec nechutí! Eeeee, opäť vyklíči Brusel. Bäääh, špargľa! To vám môže skutočne pokaziť náladu. Rovnako to asi cítia aj kozmonauti na Medzinárodnej vesmírnej stanici (ISS). Vesmírna stanica sviští niekoľko stovák kilometrov nad nami v priestore okolo Zeme. Kozmonauti, ktorí tam žijú, nemôžu len tak kráčať k chladničke a dať si niečo chutné. Musia jesť špeciálne jedlá astronautov. A nie vždy je to vynikajúce.
Najmä v minulosti museli byť astronauti odvážni. Pretože jedlo, ktoré dostali do vesmíru, bolo všetko, len nie chutné. A tiež to nevyzeralo nijako zvlášť skvelo. Potraviny sa vtedy balili do kovových rúrok, podobne ako zubná pasta. Astronauti potom museli trubice vyjadrovať priamo v ústach. Alebo to odsali nejakou slamou. Výsledkom bola studená pasta, napríklad vyrobená z mäsa a zeleniny.
Teraz je jedlo pre kozmonautov oveľa lepšie. Niekedy je dokonca aj maškrta. Kozmonauti môžu požiadať o jedlo, napríklad na svoje narodeniny. Miska je pre vás špeciálne uvarená pred vašim odchodom a potom uvedená do vesmíru.
Alexander Gerst chce syr spaetzle
Harald Wohlfahrt varí aj pre cestujúcich do vesmíru. (Foto: dpa)
Toto napríklad robí Harald Wohlfahrt. Je špičkovým kuchárom a zvyčajne pracuje v slávnej reštaurácii v Čiernom lese. Táto oblasť sa nachádza v spolkovej krajine Bádensko-Württembersko. Wohlfahrt niekedy varí aj pre cestujúcich do vesmíru. Naposledy to urobil pre nemeckého astronauta Alexandra Gersta. Niekoľko mesiacov žil na ISS. Napríklad Alexander Gerst chcel syr spaetzle.
Ako si však vôbec pripraviť priestor? "Nie je to vôbec také ľahké," hovorí Harald Wohlfahrt. Pretože musíte brať do úvahy veľa rôznych vecí. „Môžete napríklad použiť iba určité prísady,“ vysvetľuje kuchárka. Špecialista sa preto musel vrtieť, skúšať a testovať veci vo svojej kuchyni mnoho týždňov a neustále vymýšľať nové recepty.
Polievky musia byť husté ako kaša
Napríklad omáčky alebo polievky nesmú byť príliš tekuté. Inak by sa mohla kvapka odlepiť a preletieť vesmírnou stanicou. Pretože vo vesmíre vládne beztiažový stav. Kvapky by mohli rozbiť zariadenia alebo upchať filtre. Preto musia byť polievky veľmi husté ako kaša.
Trikrát denne je na Medzinárodnej vesmírnej stanici čo jesť: raňajky, obed a večera. Medzi tým je občerstvenie, napríklad koláč. Astronauti si môžu pred letom do vesmíru vyskúšať a zvoliť si vlastné jedlo. Na Zemi sa to deje mnoho mesiacov pred začiatkom.
Ale na vesmírnej stanici nie je nič: chlieb! To by sa príliš rozpadalo. Drobky by mohli upchať dôležité vybavenie, filtre alebo potrubie. Namiesto chleba existujú tortilly (hovorí sa: tortijas). Je to druh pečiva z kukuričnej múky.
„Keby ste vyskúšali jedlá na zemi, pravdepodobne by ste povedali, že sú príliš korenené,“ vysvetľuje Harald Wohlfahrt. Pretože zmysel pre chuť sa mení v priestore. To, čo bolo na zemi stále chutné, zrazu chutí nevýrazne. Alebo naopak: Vo vesmíre to zrazu chutí lahodne.
Chuťové bunky napučiavajú
Vedci sa domnievajú, že to má niečo spoločné s beztiažovým stavom. Pretože to znamená, že tekutiny, ako je voda a krv, sú v našom tele distribuované úplne odlišne. Pravdepodobne tiež napuchnú chuťové poháriky. Tieto nám sedia napríklad na jazyku. Zaisťujú, aby sme mohli ochutnať.
Jedlo musí byť na jednej strane korenené. „Na druhej strane by v ňom malo byť len trochu soli,“ hovorí kuchárka. Pretože príliš veľa soli v tele je zlé, tvrdia vedci. V prípade cestujúcich do vesmíru by to mohlo oslabiť kosti.
Balené v plechovkách
Hotové jedlo potom putuje dobre zabalené v plechovke s astronautmi do vesmíru. Cestujúci vo vesmíre môžu túto plechovku ohrievať v akejsi rúre. A vaše gurmánske jedlo je pripravené vo vesmíre!
Raňajky vo vesmíre môžu vyzerať napríklad takto: astronaut ESA André Kuipers a kolega NASA Michael Foale jedia syr. (Foto: dpa)
Jedno jedlo trikrát denne
Trikrát denne je na Medzinárodnej vesmírnej stanici čo jesť: raňajky, obed a večera. Medzi tým je občerstvenie, napríklad koláč. Astronauti si môžu pred letom do vesmíru vyskúšať a zvoliť si vlastné jedlo. Na Zemi sa to deje mnoho mesiacov pred začiatkom.
Na vesmírnej stanici však nie je nič: chlieb! To by sa príliš rozpadlo. Drobky by mohli upchať dôležité vybavenie, filtre alebo potrubie. Namiesto chleba existujú tortilly (hovorí sa: tortijas). Je to druh pečiva z kukuričnej múky.
