Čo jedia olympijskí športovci; Odborník na športovú výživu Dr
Olympijské hry v Londýne sú v plnom prúde. S obdivom sa pozeráme na športovcov rôznych národov, ktorí sem prichádzajú získavať medaily, lámať rekordy a ukazovať, že hranice ľudskej výkonnosti nie sú ani zďaleka dosiahnuté.
Výživa je súčasťou úspechu týchto športovcov. Niektorí ľudia majú dojem, že strava športovcov je plná zázračných jedál, kúzelných kombinácií, doplnkov výživy s tajnými receptúrami ... pokus o zjednodušenie vysvetlenia výkonnosti, ktorú v skutočnosti určuje mnoho faktorov vrátane výživy.
Pracujem s výkonnostnými športovcami a videl som, z čoho pozostáva ich stravovanie. Niekedy je to horšie ako bežný muž, inokedy je to v poriadku a musíte sa len nenápadne prispôsobiť. Každopádne to nie je nič kúzelné.
Niektoré fotografie urobil pred časom na webe Reuters turecký fotograf, ktorý pred olympiádou fotografoval jednodňové menu niekoľkých tureckých športovcov, len aby ukázal, že jedia bežné jedlo, nie hviezdny prach.
Nur Tatar, 20 rokov, praktizuje Taekwondo a má stravu cca. 1 500 kcal, pretože si musí udržať svoju váhovú kategóriu, v ktorej súťaží, teda 67 kg.
Jej strava obsahuje viac ako 50% sacharidov, hlavne z obilnín (cestoviny) a sekundárne zo zeleniny, zelených listov a ovocia (vrátane vo forme džúsu). Bielkoviny pochádzajú z mäsa (zdá sa, že je to hovädzie mäso), vajec a syrov a tukov z olív, syrov a vajec. Takže vyvážený jedálny lístok, ktorý by bežná žena s priemernou fyzickou aktivitou dokázala veľmi dobre skonzumovať. V nádobách vľavo sú pravdepodobne vitamíny, omaga 3 mastné kyseliny a možno bielkovinový koncentrát.
Atletika sa zúčastňovala 22-ročná Merve Aydin. Na 800 metroch sa ťažko zranil, ale preteky napriek ukrutným bolestiam dokončil.
Jej strava prináša kalorický príjem 2 500 - 3 000 kcal. Zdá sa, že má menej sacharidov (percent) ako strava predchádzajúceho športovca a viac bielkovín. Kalorická hodnota sa podstatne zvýši, ak sa do stravy pridajú lieskové orechy, pistácie, hrozienka. Na tomto stole nie je veľa ovocia a zeleniny, ale jedná sa o jednodňovú diétu, takže by sme nemali robiť unáhlené závery.
Elif Jale Yesilirmak (26) je národnou šampiónkou v zápasení. Na olympiáde nezvládol kvalifikáciu. Jej režim má okolo 3 000 kcal a zdá sa mi to zo všetkých najvyváženejšie. Keby sme znížili na tretinu množstvo orechov, pistácií, lieskových orechov, stratili by sme viac cestovín a ryže, potom by to mohla byť ok diéta pre aktívneho človeka, ktorý netrénuje 4-5 hodín denne ako výkonní športovci, ale 4-5 hodín týždenne.
Fatih Avan, sa zúčastnil olympiády v hode oštepom. Má 23 rokov, 1,83 m a 90 kg. Ani on sa nekvalifikoval do finále. Jeho strava je bohatá na živočíšne jedlá, ktoré mu prinášajú veľké množstvo bielkovín (z môjho pohľadu až príliš). Jeho režim prináša 3 500 kcal.
Mete Binay vo veku 27 rokov sa zúčastnil vzpierania (69 kg, 1,72 m). Cvičí 4 hodiny denne, 6 dní v týždni. Na tejto olympiáde sa umiestnil na 6. mieste v rovnakej kategórii, v ktorej náš športovec Razvan Constantin Martin obsadil 3. miesto.
Jeho strava presahuje 3 500 kcal - podľa mojich výpočtov jedlo, ktoré má na stole, dosahuje 4 000 - 4 500 kcal, s podielom 18% bielkovín (tj. 200 gramov, čo znamená viac ako 2 g/kg telesnej hmotnosti), 45% sacharidy a 35% tukov.
Ak znížime množstvo mäsa a zvýšime množstvo obilnín a ovocia, mohla by to byť vhodná strava pre niekoho, kto chce rozvíjať svalovú hmotu (a trénuje 3-4 krát týždenne).
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: