Čo jeme počas pôstu
Začalo sa vianočné pôstne obdobie a tí, ktorí si chcú na pár týždňov oddýchnuť od všežravej stravy, už začali v obchodoch hľadať jedlo nalačno. Regály supermarketov sú plné cestovín a zeleninových koláčov, pôstnych párkov, ale aj sladkostí bez vajec, mlieka či masla. Aké zdravé sú však tieto pôstne výrobky zabalené atraktívnym a vizuálne príjemným spôsobom? Odborníci na výživu poukazujú na to, že niektoré jedlá môžu spôsobiť viac škody ako úžitku a odporúčajú striedmosť a jednoduchosť stravovania, aj keď ide o produkty neživočíšneho pôvodu.
„Jedným z trendov pôstu je nahradiť chýbajúce živočíšne bielkoviny väčším počtom sacharidov. Navrhujem použiť tie zdroje sacharidov, ktoré poskytujú aj niektoré rastlinné bielkoviny: namiesto chleba, cestovín alebo zemiakov je možné zvoliť strukoviny (hrášok, fazuľa, šošovica, sója). Príkladom kompletnej rastlinnej bielkoviny by mohol byť hrášok s ryžou, kukurica s fazuľou. Tiež použitie celých jedál zasýti lepšie ako spracované výrobky (celozrnná vs. biela múka), pečené zemiaky, nie vyprážané - myšlienkou je cítiť sa sýty, ale s menším počtom jedál. Plyš s množstvom vlákniny: brokolica, korene, šaláty. ”, Hovorí pre ȘtiriMed Sigina Pop, odborník na výživu - dietetik.
Sigina Pop, odborník na výživu a výživu
Ak to jedna kategória pôstu urobí z náboženských dôvodov, iná kategória sa vzdá potravín živočíšneho pôvodu s úmyslom schudnúť niekoľko kilogramov.
„Ak je prebytočná potravina zvyčajne vyrobená z potravín, ktoré obsahujú produkty živočíšneho pôvodu, je pochopiteľné, že ich ukončenie prinesie zmenu telesnej hmotnosti,“ vysvetľuje strava. Sigina Pop
Triky, ako nejesť viac nalačno
Akonáhle sa vzdajú živočíšnych bielkovín, mnoho ľudí cíti potrebu napríklad zjesť viac chleba. Rovnako ako cítim potrebu jesť cestoviny, zemiaky alebo dokonca kombináciu chleba - zemiakov. Už slávneho chleba zacusca sa nemusíte nevyhnutne vzdať. Ani na tradičné pôstne jedlo - orientálny šalát, tá zmes zemiakov s červenou cibuľou a olejom poliata pohárom. Strava. Sigina Pop má niekoľko návrhov na jedlo, ktoré vám uľahčia prekonať pôstne dni bez toho, aby ste boli hladní. A to bez ohrozenia zdravia alebo postavy.
„Áno, môžete vytvoriť„ stratégiu “, aby ste nejedli príliš veľa kvantitatívne: normálny krajec chleba sa krája oveľa tenší, takže normálny krajec konzumuje dva, v rovnakej hmotnosti a počte kalórií. Vyššie uvedené jedlá sa dajú konzumovať s mierou, problémom je množstvo. Do orientálneho zemiakového šalátu by som pridala veľa brokolice (alebo špenátu), ktorá prináša smiešne nízkokalorický objem a vlákninu. Tí, ktorí chcú v tomto období budovať svalovú hmotu, môžu pre nadbytočné bielkoviny využiť napríklad proteínový izolát z hrášku a ryže. Ak sú užívané správne, môžu byť užitočné doplnky výživy. Ak je dobre vyvážený, pôst môže priniesť výhody. Ak nie, môžeme sa stravovať ešte horšie ako vo všežravej strave, “uzatvára strava. Sigina Pop
Odporúčanie pracovnej ponuky
Zdroj: Facebook/Sigina Pop Nutritionist Dietitian
Keď sa začína a končí vianočné pôstne obdobie?
Vianočný pôst trvá 40 dní, od 15. novembra do 25. decembra. Podľa calendarulortodox.ro je v tomto pôste zvykom, že sa všetci veriaci postia za mäso, syr a vajcia, zatiaľ čo v stredu, v stredu a v piatok sa konzumuje jedlo bez oleja (napríklad zemiakové fondány) a bez vína. V utorok a štvrtok sa vydáva olej a víno. Navyše sa v sobotu a nedeľu, do 20. decembra vrátane, zbavujú oleja, rýb a vína. V predvečer sa konzumuje iba večer a len varená pšenica osladená medom, praclíkmi, múčnikmi a ovocím. Na Vianoce, bez ohľadu na to, ktorý deň pripadne, sa konzumuje sladko.
Siginu Pop, výživovú poradkyňu a dietologičku nájdete v Synobis Medical