Čo jesť na ochranu pankreasu
Výživa pomáha predchádzať závažným ochoreniam pankreasu. A ak vám už bol takýto stav diagnostikovaný, súčasťou liečby je aj strava.
Dobrý stav pankreasu sa udržiava v súlade so všeobecnými pravidlami zdravého stravovania. Všeobecne je dobré zamerať sa na najmenej spracované jedlo, jesť ovocie a zeleninu, správne sa hydratovať. Vyvarujte sa prebytočného cukru, červeného mäsa, vyprážaných jedál a živočíšnych tukov.
Prospešné jedlá
Niektoré druhy zeleniny a ovocia môžu poskytovať ochranný účinok proti ochoreniu pankreasu.
- Niektoré látky v cesnaku (zlúčeniny síry, arginín, selén) chránia tkanivo pankreasu. Americká štúdia ukazuje, že ľudia, ktorí jedia cesnak, majú často o 54% nižšie riziko vzniku rakoviny pankreasu.
- Prírodný jogurt je zdrojom probiotík, ktoré podporujú trávenie a môžu držať na uzde rakovinu pankreasu.
- Špenát. Špecialisti z nemeckého Inštitútu výživy ľudí Potsdam-Renbruecke odporúčajú jesť špenát pre zdravie pankreasu.
- Brokolica. Zlúčeniny z krížovej zeleniny (brokolica, kapusta) pomáhajú inhibovať bunky pankreasu.
- Orechy. Častá konzumácia orechov môže zabrániť inzulínovej rezistencii a vzniku cukrovky 2. typu.
Pri pankreatitíde je potrebná strava
Ak vám bola diagnostikovaná akútna alebo chronická pankreatitída, je viac ako nevyhnutné dodržiavať dietetické pokyny lekára. Pri akútnej pankreatitíde je počas prvých 3 - 5 dní potrebné obmedziť stravu, v tomto intervale sa výživné látky podávajú infúziou.
Po 5 dňoch prejdite na polotekutú stravu, ktorá sa skladá z čajov, ovocných štiav, varenej zeleniny a po 7-10 dňoch sa do stravy zavádza odstredené mlieko, chlieb, varené kuracie alebo hovädzie mäso, zemiaky. Pri chronickej pankreatitíde je tiež potrebná strava, ktorá vylučuje tuky, alkohol a veľké jedlá. Preferovaná strava je lakto-vegetariánska, obsahujúca 2 500 kcal denne.