Čo môžete očakávať, ak zjete 2 šálky čučoriedok denne - blog kliniky KiloStop Nutrition
Po zistení, aké sú výhody konzumácie avokáda, dnes navrhujem, aby sme diskutovali o účinkoch iného ovocia na ľudský organizmus. Sú malé, okrúhle, modrofialové a plné príjemných prekvapení.
V článku nájdete informácie o tom, ako môže rastlinná strava prispieť k zdraviu vašich tepien.
Čučoriedky výrazne zlepšujú činnosť tepien a imunitu
Vedci sa zaoberali tým, ako čučoriedkové živiny fungujú v ľudskom tele. Najskôr sa preukázalo, že tieto bobule majú pozitívny vplyv na tepny. Konkrétne sa podieľa na udržiavaní ich pružnosti, na zastavení ich tuhnutia a tým na predchádzaní arteriálnej dysfunkcii. Čučoriedky navyše zvyšujú aktivitu protilátok, čo je prvá línia obrany tela pred vírusovými infekciami a rakovinou.
Ale skutočne prekvapujúce je, ako sa tieto úžasné účinky vyskytujú. Antokyány sú modré pigmenty v čučoriedkach, ich účinné látky. Vedcov zaujímalo, ako fungujú, pokiaľ ich po laboratórnych testoch nie je možné v našom systéme zistiť. Pomocou chromatogramov boli schopní skontrolovať vzhľad krvi podľa odtieňov, ktoré ju tvoria. Pred konzumáciou čučoriedok sa neobjavujú žiadne známky zázračných pigmentov. Po hodine konzumácie sa začnú objavovať prvé príznaky, ktoré sa po niekoľkých hodinách zosilnia.
Avšak pri maximálnej hladine je možné identifikovať iba miliardtinu gramu antokyanov na mililiter krvi. Ich vplyv nie je cítiť z dôvodu, že sú extrémne silné pri veľmi nízkych koncentráciách, ale z dôvodu zvýšenej biologickej dostupnosti. Rodriguez-Mateos A, Del Pino-García R, George TW, Vidal-Diez A, Heiss C, Spencer JP, Dopad spracovania na biologickú dostupnosť a vaskulárne účinky čučoriedkových (poly) fenolov, „Mol Nutr Food Res“, 2014 .)
Pre štúdium ich cesty ľudským telom sa vedci rozhodli rádioaktívne označiť antokyány. Takto zistili, že čučoriedkové pigmenty sú metabolizované našou pečeňou a mikrobiómom (všetky dobré baktérie v čreve). Potom sa absorbujú v celom systéme. Pozitívny vplyv sa prejaví nielen krátko po konzumácii, ale je možné, že aj o deň neskôr si budeme môcť naďalej užívať výhody týchto bobúľ. Je nevyhnutné mať na pamäti, že čučoriedky živia dobré baktérie v tele; je to ako brať prírodné probiotikum.
Ako a koľko čučoriedok musíte zjesť, aby ste mali na tele význam
Vedci porovnali reakcie dvoch skupín ľudí, ktorým boli podávané čučoriedkové nápoje. Niektorí dostávali tekutinu, ktorá farbou a chuťou napodobňovala brusnicový džús, aby kontrolovala placebo efekt. Druhá skupina dostala nápoj vyrobený zo zmrazeného čučoriedkového prášku. Spočiatku to bol ekvivalent trištvrte šálky divých čučoriedok. Potom testovali účinok ekvivalentu pohára a pol, pohára a troch štvrtín, potom troch a štyroch pohárov čučoriedok.
U osôb, ktoré pili placebo, sa v tele nezmenila žiadna zmena. Avšak tí, ktorí konzumovali ekvivalent šálky a troch štvrtín prírodných čučoriedok, preukázali zlepšenie arteriálnej funkcie len za hodinu po podaní. Vedci dokázali vyvodiť určité závery o množstve čučoriedok potrebných na vyvolanie týchto účinkov. Menej ako šálka je v poriadku, ale ideálne je jesť medzi jednou a dvoma šálkami čučoriedok. Pre väčšie množstvo spotrebované pri jednom jedle nie je žiadna ďalšia výhoda.
Možno by vás zaujímalo, či dobré správy zostávajú pre čučoriedky pravdivé. Napríklad všetci vieme, aké vynikajúce môžu byť čučoriedkové koláče alebo vdolky. Štúdie preukázali rovnaké pozoruhodné zlepšenie arteriálnych funkcií po konzumácii bobuľových prípravkov. S jediným pozorovaním: účinky sú známe o hodinu neskôr ako v prípade čučoriedkového džúsu, pretože tuhé jedlá sa trávia o niečo pomalšie.
Účinok čučoriedok na tepny fajčiarov
Stačí vyfajčiť jednu cigaretu, aby sa pružnosť vašich tepien znížila o 25% v priebehu nasledujúcich dvoch hodín. Vedci sa rozhodli otestovať schopnosť čučoriedok zlepšiť arteriálnu funkciu aj v tomto prípade. Dali mladým fajčiarom porciu mrazených čučoriedok. Záver? Jedna dávka čučoriedok môže pomôcť znížiť arteriálnu dysfunkciu vyvolanú fajčením cigarety. Jedením dvoch šálok čučoriedok 100 minút pred fajčením môžete znížiť škody spôsobené fajčením na tepnách na polovicu. (Del Bo 'C, Porrini M, Fracassetti D, Campolo J, Klimis-Zacas D, Riso P, Jedna dávka čučoriedok (V. corymbosum) moduluje periférnu arteriálnu dysfunkciu vyvolanú akútnym fajčením cigariet u mladých dobrovoľníkov: randomizovaná pokus, „Food Funct.“, 2014.)
Ale buďte veľmi opatrní! Nedávam vám tieto informácie, aby som vám poradil, ako pokračovať v fajčení a zároveň znižovať riziko tabaku. Dôsledky fajčenia na telo sú oveľa širšie a priamo katastrofálne. Ak fajčíte, odporúčam vám prestať čo najskôr, začnite hneď teraz. Nebolo zlé povedať, že nie je lepší čas ako teraz. Nezabúdajte však, že na čučoriedky sa môžete z vyššie uvedených dôvodov spoľahnúť, že dodáte telu kvalitné jedlo.
Začnite už dnes raňajkovať porciu celých zŕn s dvoma šálkami čučoriedok alebo si čučoriedky nechajte ako občerstvenie medzi jedlami. Toto je ideálne obdobie na vytvorenie zdravého zvyku, pokiaľ nás čerstvé čerstvé čučoriedky pozdravia v stánkoch na všetkých trhoch.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčil, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte pestro, nie príliš veľa, najmä zeleninu!