Čo musíte jesť, aby ste boli inteligentnejší
Správna strava ovplyvňuje mozgové schopnosti a okrem toho môže podľa Alzheimerovej choroby oddialiť Alzheimerovu chorobu alebo iné formy demencie.
Alexandra Jeles 0 komentárov
Správna strava ovplyvňuje mozgové schopnosti a okrem toho môže podľa Alzheimerovej choroby oddialiť Alzheimerovu chorobu alebo iné formy demencie.
„Pamäť, pozornosť a učenie sa zlepšia, ak budete jesť zdravé jedlá,“ hovorí doktorka Cynthia Green, riaditeľka programu zlepšovania pamäte na New York School of Medicine a autorka knihy „Prevencia - Nová stratégia mozgu“. ». Program je založený na zahrnutí kľúčových živín do denných jedál. Tie spolu s cvičením a mozgovými hrami zabraňujú zápalu a udržiavajú zdravé mozgové bunky.
Mastné ryby (losos, tuniak, makrela, sardinky) obsahujú Omega 3 mastné kyseliny a živiny, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú myseľ. Asi 40% mastných kyselín v mozgových bunkách tvorí DHA, jedna z troch Omega-3 kyselín nachádzajúcich sa v rybom oleji. Odborníci sa domnievajú, že mastné kyseliny sú potrebné na prenos signálov medzi mozgovými bunkami.
V štúdii z roku 2006 vedci z Tufts University zistili, že ľudia, ktorí jedli viac ako trikrát týždenne, mali vysoké hladiny DHA v krvi a boli menej vystavení riziku vzniku Alzheimerovej choroby s 39 %.
Tip: Jedzte ryby najmenej dvakrát týždenne (limit tuniakov je šesť plechoviek týždenne, aby sa minimalizovala expozícia ortuti).
Zelený šalát a brokolica
Šalát a rôzne druhy krížovej zeleniny (kapusta, brokolica, krieda, karfiol, ružičkový kel) obsahujú antioxidanty, ako je vitamín C a niektoré rastlinné zlúčeniny nazývané karotenoidy, ktoré chránia váš mozog.
Keď generuje energiu, telo vylučuje určitý odpad z mozgu, ktorý sa nazýva voľné radikály. Antioxidanty z rastlín a najmä z krížovej zeleniny tieto radikály zničia a zabránia poškodeniu mysle.
Štúdia Harvardskej lekárskej fakulty na viac ako 13 000 ženách zistila, že u žien, ktoré jedli veľa zeleniny, sa proces starnutia mozgu spomalil.
Tip: Každý deň jedzte šaláty z rôznych druhov zeleniny.
Avokádo, olej, orechy a semená
Všetky obsahujú vitamín E, veľmi dôležitý antioxidant. Vedci zistili, že u ľudí, ktorí konzumujú mierne množstvo vitamínu E z potravy, a nie z doplnkov výživy, sa riziko vzniku Alzheimerovej choroby znižuje o 67%.
Tip: Denne by ste mali zjesť 50 gramov arašidov, čo je ekvivalent 15 mg vitamínu E.
Oslaďte si diétu na stimuláciu mozgu trochou tmavej čokolády (najmenej 70% kakaa). Podľa výskumov obsahuje flavonoidy, ďalšiu triedu antioxidantov, ktoré udržujú zdravie mozgu. Ďalšími potravinami bohatými na flavonoidy sú jablká, červené hrozno, cibuľa, červené víno, čaj a pivo.
Tip: Denne zjedzte dva kúsky čokolády. Pomáha nielen vyvážiť stravu, ale aj znižovať krvný tlak.
Thajská a indická kuchyňa často používa toto silné korenie, účinné v boji proti zápalu mozgu. Štúdie na zvieratách preukázali, že účinná látka v kari (kurkumín) čistí mozog od amyloidového plaku, proteínu, ktorý spúšťa Alzheimerovu chorobu. V prípade ľudí je však na potvrdenie tejto hypotézy potrebný ďalší výskum.
Tip: Kari použite na dochutenie cestovinových omáčok, šalátových dresingov, marinovaného mäsa.
Bobule
Výskum ukazuje, že bobule majú antioxidačné sily, ktoré môžu chrániť mozog, aj keď mechanizmus ich pôsobenia nie je úplne známy. Niektorí vedci sa domnievajú, že bobule pomáhajú obnoviť spojenie medzi mozgovými bunkami.
Tip: Bobule s jogurtom alebo cereáliami môžete jesť na raňajky alebo ako popoludňajšie občerstvenie.
Cereálie (ovsené vločky, otruby, hnedá ryža) majú vysoký obsah vlákniny a pomáhajú stabilizovať hladinu glukózy v krvi v porovnaní s rafinovanými sacharidmi, ako je biele pečivo alebo sladké výrobky. Telo strávi jednoduché cukry veľmi rýchlo a zrazu generuje energiu, ale na krátku dobu sa potom budete cítiť unavení.
Glukóza je hlavným zdrojom energie pre mozog, a preto je dôležité udržiavať vyváženú hladinu cukru v tele. Ak je vaše telo slabé, budete sa cítiť unavený a budete mať problémy so sústredením.
Tip: Jedzte najmenej 25 gramov vlákniny denne. Ovocie, zelenina, najmä fazuľa, sú dobrým zdrojom vlákniny.
Každá bunka v tele potrebuje na svoj rast vodu a bunky v mozgu nie sú výnimkou. V skutočnosti asi tri štvrtiny mozgu predstavuje voda. Štúdia uskutočnená na univerzite v Ohiu zistila, že ľudia, ktorých telá boli dobre hydratované, dosiahli v testoch inteligencie lepšie výsledky ako tí, ktorí nepili dostatok vody.
Tip: Denne vypite šesť až osem pohárov vody.
Alkohol (s mierou)
Aj keď nadmerná konzumácia alkoholu môže spôsobiť vážne duševné choroby, pohár vína môže podľa najnovšej štúdie chrániť váš mozog. U ľudí, ktorí pili jeden až šesť pohárov alkoholu týždenne, bola menšia pravdepodobnosť výskytu formy demencie ako u ľudí, ktorí nepili alkohol vôbec. Malé množstvo alkoholu môže chrániť srdce aj mozog tým, že zabráni upchatiu ciev, vysvetlili odborníci.
Tip: Vypite pohár alkoholu raz denne. Ak však máte vo svojej rodine príbuzných, ktorí mali rakovinu prsníka, poraďte sa najskôr so svojím lekárom.
Kofeín je ďalšia látka, ktorá pri nadmernej konzumácii môže narušiť vašu myseľ, ale v miernom množstve zlepšuje vašu pozornosť, reakčný čas a ďalšie mozgové schopnosti.
Francúzska štúdia z roku 2007 zistila, že ženy vo veku nad 65 rokov, ktoré pili tri alebo viac šálok kávy denne, si dokázali zapamätať viac slov ako ženy, ktoré nekonzumovali kofeín. Ďalšia štúdia ukazuje, že riziko Alzheimerovej choroby klesá u konzumentov kávy až o 30%.
Tip: Denne konzumujte medzi 300 a 400 mg kávy. Jeden pohár má asi 100 mg.