Čo potrebujete vedieť o odrodách paradajok - praktické recepty

vedieť

Paradajky sú letnými hviezdami. Sladké a šťavnaté, doplnia každé menu svojou sviežou a zvláštnou chuťou. Na svete existuje takmer 10 000 druhov paradajok, ktoré majú rôznu farbu, tvar a veľkosť. Existujú paradajky veľké ako čerešňa, ale aj paradajky, ktoré samy presahujú jeden kilogram, dlhé alebo okrúhle paradajky, ružové, červené, žlté, fialové alebo oranžové a zoznam pokračuje. Na našom trhu máme tiež veľa z sortimentu. Vy, komu dávate prednosť?

Okrúhle paradajky Najčastejšie sa vyskytujú na trhu, nachádzajú sa celoročne, najmä preto, že sa pestujú v skleníkoch. Sú to stredne veľké až veľké červené paradajky, ale ich chuť sa mimo sezóny nevyrovná chuti záhradných paradajok. Sú vhodné do šalátov a menej na varenie.

„Slivkové“ paradajky Majú málo semien a veľa dužiny. Ich veľkosť je stredná a farba sa môže líšiť: červená, žltá alebo oranžová. Známe ako „rímske“ paradajky sú veľmi dobré do jedál s rôznymi náplňami, pretože majú silné a mäsité steny.

"Cherry paradajky Sú veľmi podobné čerešniam a nachádzajú sa v najrôznejších tvaroch a farbách. Môžu byť dokonale okrúhle, predĺžené, červené, žlté alebo čierno-fialové. Sú sladké, ale majú menej kalórií ako okrúhle, ako také sú ideálne na prípravu šalátov, a to nielen.

Veľké paradajky Veľké, mäsité paradajky sú zvyčajne záhradné paradajky. A ich farby môžu byť rôzne, od tmavočervenej po žltú alebo oranžovú alebo dokonca zelenú. Keďže sú tieto veľké a mäsité, sú tiež šťavnaté, takže sú ideálne do letných šalátov, ale aj do talianskych jedál, ako sú bruschetty.

Vo svete vedy je paradajka ovocím, ale legálne sa paradajka považuje za zeleninu?

Paradajky pochádzajú z Mexika, odkiaľ prišli do Španielska, okolo roku 1500?

Predtým, ako boli paradajky objavené na konzumáciu, boli považované za jedovaté, takže sa používali iba ako dekoratívne rastliny?

… Stredne veľká paradajka obsahuje asi 25 kalórií a iba 2 g tuku?