Čo sa stane, keď budete jesť uhorky

Na úvod by ste mali vedieť, že bez šupky nemá uhorka ani polovicu svojej terapeutickej hodnoty.

budete

Uhorky pochádzajú z južnej Ázie, kde sa podľa historických dôkazov používajú v potravinách už viac ako 10 000 rokov. Potom sa uhorky rozšírili do celého sveta, počnúc antikou.
Jeden po druhom prijali túto osviežujúcu a povzbudzujúcu zeleninu do svojich kultúr Egypt, Grécko a potom Rím.
Na rumunskom území sa uhorky aklimatizovali už viac ako 2500 rokov a odvtedy sa používajú ako liečivo, ale aj ako čarovná rastlina.

Pestujeme najmä dve odrody uhorky - “ kyslé uhorky A „uhorkový šalát“.
„Nakladaná uhorka“ je naša obľúbená - má menšie rozmery ako iná odroda, šupka je drsná, bublinková, svetlozelenej farby.
„Šalátová uhorka“, nazývaná aj „bulharská uhorka“, je tá, ktorá sa pestuje v skleníku, najmä v zime - je dlhá, môže dosiahnuť až štyridsať centimetrov alebo viac, má hladkú tmavozelenú šupku.

Obe odrody majú liečivé vlastnosti identické, ale dlho sa nebrali vážne, možno pre ich chemické zloženie, píše Ilie Tudor.

Uhorka je zložená z 96,5% vody a má veľmi málo kalórií. Predstavte si: kilogram uhorky má konzistenciu menšiu ako plátok syra, neobsahuje tuk, iba nepatrné množstvo bielkovín.

Namiesto toho obsahuje pôsobivé množstvo draslíka, železa, asimilovateľného kremíka, horčíka a fosforu, ktoré sú väčšinou uložené v zeleninovej šupke.
V šupke tiež nájdeme väčšinu vitamínu C, vitamínov A a B, enzýmov podieľajúcich sa na trávení a metabolizme, zlúčenín síry.
Vedci teda tvrdia, že bez šupky nemá uhorka ani polovicu svojej terapeutickej hodnoty.
Ak zostaneme mŕtvi, aby sme uhorky vyčistili, odporúča sa zjesť ich šupku a vyhodiť ich ... jadrom.
Preto sa uhorky konzumujú celé so šupkou, veľmi dobre umyté, po vybratí postihnutých častí, v šalátoch alebo jednoduché, nakrájané na plátky.
Odporúčaná dávka je najmenej 200 gramov denne, ale v prípade chudnutia, chorôb, ktoré si vyžadujú zvýšené množstvo vody a diuretík alebo zvýšený príjem minerálov, sa denná dávka môže zvýšiť až na 700 - 900 gramov.

Šťava z uhoriek má diuretický účinok a očistenie výnimočné. Je a žalúdočné sedatívum, zvlhčujúce a osviežujúce. Pite ihneď po stlačení, 500 - 1 000 ml denne.
Nakladané uhorky si zachovávajú malé množstvo vitamínov z čerstvej zeleniny, ale ich minerály zostávajú. Konzumujte s ťažkými jedlami, podporuje trávenie a metabolizmus.

Obklady s uhorkami majú osviežujúci, upokojujúci účinok. Používajú sa najmä proti úpalu, bolestiam hlavy, popáleninám pokožky. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky a potom naneste priamo na postihnuté miesto, nechajte pôsobiť 15 - 20 minút. Podľa potreby môžeme opakovať s čerstvými plátkami.