Čo sa stane s vašim telom, keď prestanete byť vegánom - Business Insider
Čo sa stane s vašim telom, keď prestanete byť vegánom
Jeden vegán, ktorému sa náhodou podarovala klobása, hovorí, že táto skúsenosť ju traumatizovala a otrávila na celý život.
Z hľadiska výživy nie je konzumácia mäsa nebezpečná, pokiaľ nemáte alergiu, ktorá je veľmi zriedkavá.
Niektorí ľudia sú napriek tomu citliví na niektoré potraviny, napríklad s búšiacim srdcom a tráviacimi ťažkosťami.
Sharleen Ndungu si chcela v pekárni v Anglicku vychutnať iba vegánsku klobásu, veľmi obľúbený bezmäsitý variant klasiky. Po niekoľkých sústach ju ale bilo srdce a bolelo ho bruško. Ukázalo sa, že sa jej omylom podávalo mäso, keďže sa hlásila u „viceprezidentky“.
Pretože bola v tom čase vegánkou dva roky, na mäsitú chybu reagovala rázne, tvrdí Ndungu. Vice povedala, že nechce späť žiadne peniaze, ale bola „traumatizovaná“ a „otrávená na celý život“. Ľudia sú vegánmi z mnohých dôvodov, vrátane zdravotného stavu, náboženských hodnôt, etických a environmentálnych obáv.
Nešťastné sústo mäsa vám však neublíži - natož aby ste spôsobili trvalé škody - aj keď ste vegáni. Pokiaľ nie ste jedným z mála ľudí, ktorí majú ťažkú alergiu na mäso, povedal to pre Insider odborník na výživu. Tu nájdete informácie o tom, čo sa naozaj stane, keď prestanete byť vegánom, nechtiac alebo nechtiac.
Jesť mäso znova po rokoch abstinencie je zriedka nebezpečné, ale môže vyvolať psychické a fyzické reakcie
Väčšinou sa stane, keď sa vegán alebo vegetarián po dlhej abstinencii vráti k mäsu: Stane sa nič, hovorí Robin Foroutan, registrovaný odborník na výživu a člen Akadémie výživy a dietetiky.
Niektorí ľudia môžu mať pocit, že sú menej schopní stráviť mäso, pretože na to nie sú zvyknutí, tvrdí Foroutan, ale neexistujú o tom nijaké vedecké dôkazy. Môže to obsahovať aj psychologický prvok, ak ľudia pociťujú úzkosť alebo záchvaty paniky, keď si všimnú, čo jedia, hovorí Foroutan. „Takéto obavy môžu vyvolať obavy,“ hovorí.
Je tiež možné, že niektorí vegáni majú potravinovú citlivosť na mäso, čo môže vyvolať príznaky ako bolesť hlavy, plyn, pálenie záhy a podráždenosť. Aj keď citlivosť na jedlo je zatiaľ pochopená iba vágne a zle, predpokladá sa, že je výsledkom širokého spektra ľudských tiel a tráviacich systémov. Konzumácia určitých potravín môže u niektorých ľudí vyvolať zápal alebo tvorbu protilátok.
Nie je však dôvod domnievať sa, že citlivosť na potraviny má nejaké dlhodobé účinky. "Jedlo, ktoré konzumujete, nezostane vo vašom tele navždy," hovorí Foroutan.
Alergie na mäso sú možné, ale nie časté, tvrdí American College of Allergy, Asthma & Immunology. Na rozdiel od citlivosti na jedlo môžu byť potravinové alergie vždy diagnostikované testom, ktorý zistí prítomnosť imunoglobulínu (protilátky), ktorý imunitný systém vytvára na reakciu na alergén.
Obzvlášť nebezpečný druh alergie na mäso môže spôsobiť bodnutie hmyzom. U ľudí, ktorých poštípe americké voš, sa môže vyvinúť alergia na červené mäso a živočíšne produkty. To môže viesť k život ohrozujúcej anafylaxii. Voš drevná sa nachádza v USA, najmä v juhovýchodných štátoch.
bravčové a zeleninové jedlo na večeru vidličkový nôž
Pre väčšinu ľudí môže byť mäso súčasťou zdravej výživy
Nakoniec je vyvážená strava s množstvom ovocia a zeleniny pre vaše zdravie najlepšia, hovorí Foroutan. To, či to zahŕňa živočíšne produkty, je otázkou osobných preferencií. "Neexistuje žiadne výživové riešenie, ktoré by vyhovovalo všetkým," hovorí. „Odporúčam ľuďom, aby jedli väčšinou rastliny a potraviny s vysokým obsahom antioxidantov - a ak konzumujete živočíšne produkty, je to tá najvyššia kvalita, akú môžete získať.“
Ak uvažujete o zmene stravovania, napríklad o opätovnom konzumácii určitých jedál, je najlepšie postupovať pomaly, poznamenáva Foroutan. „Je veľmi dôležité starať sa o svoje telo - o to, čo potrebuje a ako sa cítite,“ hovorí. „Pokiaľ je však väčšina vašej stravy rastlinná, budete v dobrej kondícii.“
Tento článok publikoval Business Insider v októbri 2019. Teraz bol skontrolovaný a aktualizovaný.