Čo sa stane v tele, keď skonzumujete prebytočný cukor
Koláče, cukríky, zmrzlina, kyslé džúsy, obchodné omáčky, klobásy, polotovary. Čo majú toto všetko spoločné? Reč je o cukre. Ráno si dáme trochu do kávy, ktorú vypijeme, potom zjeme pečivo na úteku a až do večera, bez toho, aby sme si to uvedomovali, prijmeme pomerne veľké množstvo cukru. Spotreba cukru stimuluje sekréciu dopamínu a serotonínu v mozgu; Preto špecialisti tvrdia, že cukor je návykový a navyše môže ohroziť naše zdravie.
Cukor môže mať vplyv na fungovanie pečene
Medzi funkcie pečene patrí regulácia hladiny cukru v krvi. Bunky používajú glukózu v krvi na jej premenu na energiu, prebytok sa ukladá ako glykogén. Medzi jedlami pečeň uvoľňuje uloženú glukózu, ale tento orgán dokáže ukladať iba určité množstvo glukózy, zvyšok sa mení na tukové usadeniny. Diéta s vysokým obsahom cukru môže časom vážne poškodiť pečeň.
Vyskytuje sa hypertenzia
Nadbytočný cukor vedie k abnormálnym hladinám inzulínu, ktoré zanechávajú stopy na obehovom systéme, najmä na tepnách. Vysoká hladina inzulínu tiež zahŕňa abnormálny rast buniek hladkého svalstva ciev okolo každej cievy. Týmto sa inštaluje vysoký krvný tlak, ktorý môže viesť k mŕtvici a infarktu.
Odolný voči inzulínu
Inzulínová rezistencia je predchodcom cukrovky typu 2. Pankreas sa snaží produkovať viac inzulínu, ale nie toľko, aby zabránil zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Medzi faktory, ktoré vedú k cukrovke typu 2, patrí obezita, nadváha, spotreba cukru, ktoré prispievajú k ich hromadeniu. Výživa hrá dôležitú úlohu v prevencii obezity, najmä preto, že v korelácii s cukrovkou môže spôsobiť komplikácie, ako je diabetická retinopatia, diabetická neuropatia atď.
Spojenie medzi cukrom, cukrovkou a srdcom
Súvislosť medzi cukrovkou a srdcovými chorobami je dosť vážna. Spolu s cievnou mozgovou príhodou sú srdcové choroby jednou z najčastejších príčin smrti u ľudí s cukrovkou typu 2. American Heart Association odporúča ženám konzumovať 20 g cukru denne, muži - 36 g cukru/deň a deti - 12 g cukru/deň.
Môže dôjsť k závislosti
Cukor spúšťa uvoľňovanie chemikálií, ktoré aktivujú centrum potešenia v mozgu. Ľudia si vytvárajú toleranciu na cukor, čo znamená, že na vyvolanie tohto pocitu pohody potrebujú zvýšený príjem sladkostí. V prípade štúdií vykonaných na laboratórnych zvieratách závislých od cukru sa zistilo, že keď sa objavila túžba po sladkom, sprevádzal ich stav úzkosti, chvenia atď.