Čo sa vám stane po týždni rýchleho občerstvenia, ako sa mení mozog a ako veľmi

Nič nie je príjemnejšie ako hamburger alebo šaorma na konci dňa, ale ak si na to zvyknete, následky môžu byť katastrofálne.

Skupina vedcov na univerzitách v Macquarie a Griffith University v Austrálii sa chcela pozrieť na vplyv konzumácie rýchleho občerstvenia na mozog, nad rámec toho, ako z vás robí tuk. Za týmto účelom nasadili 110 ľudí na stravu založenú výlučne na potravinách, ako sú hamburgery, hranolky a ďalšie jedlá z rovnakého spektra. Test trval sedem dní a okrem potravín uvedených v znepokojujúcom zozname zahŕňali kyslé džúsy s významným množstvom cukru.

Bohužiaľ, po týždni vedci dospeli k záveru, že predmetná strava ovplyvňuje správanie hipokampu, oblasti mozgu. Táto zložka je spojená s reguláciou pamäte a chuti do jedla.

Ak štúdia vynechá skutočnosť, že pamäť sa stáva menej schopnou získavať nové informácie, ako to jasne preukázala štúdia, uľahčuje to aj vytvorenie začarovaného kruhu. Po zjedení nezdravého jedla a mozog by mal pochopiť, že ste plní, vaša chuť do jedla neutícha. Stále si pýtajte nezdravé jedlo.

Pre tých, ktorí sa stravujú zdravo a pravidelne, nie sú veci rovnaké, aj keď zahŕňajú rovnaký počet kalórií ako hamburger alebo šaorma. Vplyv na mozog je úplne iný. Podľa správy zverejnenej Kráľovskou spoločnosťou otvorenej vedy, konzumácia rýchleho občerstvenia, bohužiaľ, stratí sebakontrolu, je to deštruktívna závislosť, ako napríklad užívanie drog alebo zneužívanie alkoholu.

Jedinou pozitívnou vlastnosťou tejto štúdie bolo, že vplyv na mozog je reverzibilný. Ak sa vám podarí vzdať sa rýchleho občerstvenia, váš mozog sa vráti do normálu. Na uvoľnenie, bohužiaľ, potrebujete trochu vôle, a tu sa začnú objavovať ťažkosti.

---