Čo ste nevedeli o ovocnej šťave
Aj keď je celé ovocie ideálnou voľbou, niektoré ovocné šťavy môžu byť zdravou súčasťou jedálnička vášho dieťaťa. Posledné štúdie potvrdili, že 100% ovocná šťava konzumovaná s mierou nemá vplyv na váhu dieťaťa. Ale ako všetko okrem vody má kalórie. Ako každé jedlo alebo sladký nápoj, aj príliš veľa ovocného džúsu môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti.
Ak sa rozhodnete dať dieťaťu ovocný džús, rozhodnite sa pre tieto možnosti 100% ovocná šťava, a nie tie sladené alebo ovocné koktaily. Aj keď kalorický obsah môže byť podobný, dieťaťu prospeje viac vitamínov a živín a menej prísad konzumáciou celého ovocného džúsu.
Šťavu podávajte v pohári - nie priamo zo skla - na obmedzenie vzhľadu dutín. Ešte lepšie je, ak džús ponúknete k ľahkému jedlu alebo k stolu, namiesto toho, aby ste mu umožňovali piť do sýtosti celý deň. Ak nechce jesť, nedovoľte mu piť žiadnu tekutinu 30 minút pred jedlom alebo občerstvením.
Postupujte podľa pokynov, aby ste sa uistili, že váš drobec nepije príliš veľa šťavy odporúčania Americkej pediatrickej akadémie:
- od narodenia do 6 mesiacov: nie je povolená žiadna tekutina, o to viac ovocná šťava, okrem materského mlieka (alebo umelej výživy, keď dieťa nemožno dojčiť), s výnimkou situácií, keď je potrebné bojovať proti zápche
- od 6 mesiacov do 6 rokov: 120 - 180 ml denne
- od 7 rokov vyššie: 250 - 350 ml denne.
Množstvo 120 ml ovocnej šťavy je ekvivalentnou časťou ovocia. Pamätajte však na to šťava neobsahuje vlákninu a všetky živiny celého ovocia. Aj keď mierne množstvo ovocnej šťavy nemá na deti vplyv, stále ich povzbudzujte, aby jedli celé ovocie.
O výrobnom procese priemyselných štiav
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo chutí každý pohár pomarančového džúsu rovnako? Keď si doma vytlačíte pomarančový džús, niekedy dostanete neskutočne sladký džús, inokedy je taký horký, že si poviete, že prírodný džús nepijete, pokiaľ žijete ... Prečo by to bolo inak v prípade komerčne zakúpených džúsov? Pretože to, čo kupujeme v obchode, súvisí viac s chémiou ako s prírodou!
V prípade priemyselne vyrábaného pomarančového džúsu sa najskôr pomaranče vylisujú a výsledná šťava sa uskladní v obrovských nádobách, kde sa extrahuje kyslík, čo šťave vydrží aj rok bez toho, aby sa kazila. Tento postup má tiež veľkú nevýhodu: šťava zostáva prakticky bez chuti, takže výrobcovia do balenia pridajú arómy, aby získali znova pomarančový džús.
Výrobcovia džúsov si potom najímajú tie isté spoločnosti, ktoré vyrábajú parfumové recepty so známymi názvami na trhu, aby vytvorili príchuť, ktorú je dobré použiť len v ovocných šťavách, ktoré sú už uložené v miliónových nádobách. Pridané príchute nie sú obsiahnuté v ingredienciách štiav na pultoch obchodov, pretože pochádzajú z olejov a pomarančových esencií, ale tí, ktorí poznajú výrobný proces, uznajú, že to, čo sa nachádza v obaloch príchutí, sa nepodobá na nič, čo by mohlo ponúknuť. . Pozor, hovoríme o 100% prírodnej ovocnej šťave, ktorú nájdeme na predaj, kamkoľvek sa pozrieme, a nie o žiadnom ovocnom koncentráte alebo nápoji s 10% ovocím.!
Ak premýšľate nad jednoduchým procesom, ktorým by sa zrodil pomarančový džús, potom by ste našli zdravý rozum, že chuť džúsu sa líši od krabičky k krabičke, pretože žiaden pomaranč nemá rovnakú chuť ako iný: jeden je sladší, iná je kyslejšia, iná je vyslovene trpká. Nemali by navyše pomarančové džúsy od každého z mnohých výrobcov na trhu chutiť rovnako? V skutočnosti to tak nie je, každá značka džúsu má svoju vlastnú chuť.
Takže sa rozhodnete piť vodu vy aj vaša rodina a jesť celé ovocie!