Čo sú doplnky výživy

Doplnky výživy obsahujú živiny, ako sú vitamíny alebo minerály, ktoré sa nachádzajú aj v normálnych potravinách - ale v koncentrovanej forme a často vo vysokých dávkach. Sú ponúkané napríklad vo forme tabliet, kapsúl, práškov, šumivých tabliet alebo tekutín. Doplnok výživy môže obsahovať rastlinné látky, ako je cesnak, živočíšne látky, ako je rybí olej, alebo syntetické látky, ako je väčšina vitamínov.

výživy

Potravinové doplnky sú k dispozícii na pulte. Dostanete ich teda nielen v lekárňach, ale napríklad aj v drogériách alebo supermarketoch. Niektoré sú ponúkané ako súčasť (alternatívnych) liečebných postupov. Nesmú však pôsobiť ako lieky, napríklad na zníženie krvného tlaku alebo hladiny cukru v krvi - a nesmú sa ako také inzerovať. Ak by mal produkt taký účinok, musel by byť schválený ako liek.

Doplnky výživy môžu obsahovať napríklad nasledujúce látky:

  • Vitamíny ako vitamín C, vitamín E alebo kyselina listová
  • Prekurzory vitamínov (provitamíny), ako je beta-karotén
  • Vitamínové látky, ako je koenzým Q10
  • Minerály a stopové prvky ako vápnik, horčík, železo, zinok
  • Mastné kyseliny, ako sú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny
  • Proteínové zložky ako L-cysteín, L-karnitín
  • Sacharidy ako vláknina oligofruktóza
  • ďalšie zložky, ako sú pivovarské kvasnice, riasy, probiotické kultúry

Telo môže prijímať oveľa viac týchto látok prostredníctvom doplnkov výživy, ako by to bolo možné pri bežnej strave. Zatiaľ neexistujú žiadne právne záväzné maximálne množstvá, iba odporúčania Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR).

Doplnok výživy musí byť ako taký označený. Štítok musí obsahovať tieto informácie:

  • Množstvo a dávka prísad
  • Odporúčaný denný príjem, ktorý by sa nemal prekročiť
  • Upozorňujeme, že doplnky výživy nemôžu nahradiť vyváženú stravu
  • Varovanie, nenechávajte ich mimo dosahu detí

Kto kontroluje kvalitu a bezpečnosť doplnkov výživy?

Podľa zákona sa za doplnky výživy považujú potraviny a nie drogy. Lieky sú farmakologicky účinné látky, ktoré zvláštnym spôsobom ovplyvňujú organizmus a jeho funkcie. Používajú sa na zmiernenie alebo prevenciu chorôb a chorôb. Doplnok výživy nemá žiadny farmakologický účinok a výrobca o tom nemôže tvrdiť. Má iba dodávať telu výživné látky. Pokiaľ ide o kvalitu a bezpečnosť, na potravinové doplnky sa vzťahujú iné predpisy ako na chemické alebo bylinné lieky.

Rovnako ako pri iných potravinách, zodpovednosť za bezpečnosť doplnkov výživy spočíva na výrobcoch a distribútoroch. Doplnok výživy je potrebné nahlásiť Federálnemu úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL). V prípade doplnkov výživy úrady registrujú iba to, ktoré látky sú uvedené na štítku. Orgány však môžu vykonávať aj kontroly výrobkov na mieste.

Potravinové doplnky teda nemusia prejsť prísnymi testovacími a zabezpečovacími procesmi predpísanými pre lieky pred ich uvedením na trh. Nemôžeme si preto vždy byť istí, že všetky výrobky dostupné na trhu sú rovnako kvalitné.

Kedy je potrebná opatrnosť?

Pri objednávaní na internete existuje riziko, že narazíte na pochybných dodávateľov alebo si objednáte výrobky zo zahraničia, ktoré nepodliehajú nemeckému zákonu o potravinách. Pretože v iných krajinách platia v niektorých prípadoch odlišné predpisy pre doplnky výživy, môže sa tiež stať, že výrobok obsahuje také zložky vysokých dávok, že by sa v Nemecku považoval za liek. Môže tiež obsahovať látky v množstvách, ktoré nemecké orgány neodporúčajú.

Pretože doplnky výživy nie sú liečivými prípravkami, výrobcovia nesmú inzerovať odstránenie, zmiernenie alebo prevenciu chorôb alebo ich vhodnosť pre konkrétnu oblasť použitia. Preto sú tieto výrobky často inzerované so všeobecnými tvrdeniami ako „podporuje imunitný systém“, „má vyrovnávajúci účinok na hormonálnu rovnováhu“ alebo „podporuje zdravú funkciu kĺbov“. Je dôležité vedieť: Takéto tvrdenia väčšinou neboli preukázané a nehovoria nič o skutočnom prínose fondov pre zdravie.

Potrebujete doplnky výživy, aby ste zostali zdraví?

Tí, ktorí sa stravujú vyvážene a pestro, dostanú všetky živiny, ktoré telo potrebuje. Nie je preto potrebné prijímať ďalšie vitamíny a minerály. Za určitých okolností však môže byť dočasný príjem doplnkov výživy užitočný na vyrovnanie nedostatkov.

U niektorých chorôb sa dokázalo, že doplnky výživy nič nerobia. Štúdie napríklad ukazujú, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vitamín C nemôže zabrániť prechladnutiu. Vitamínové doplnky tiež nechránia pred rakovinou alebo kardiovaskulárnymi chorobami.

Doplnky výživy môžu byť škodlivé?

Pretože výrobcovia nie sú povinní preukazovať nezávadnosť svojich výrobkov, nie je vždy možné vylúčiť škodlivé účinky. Určité nebezpečné alebo rizikové látky nemusia byť obsiahnuté v doplnkoch výživy. Škodlivé však môžu byť aj vitamíny a ďalšie látky. Napríklad niektorí ľudia majú alergickú reakciu na rastlinné látky, ktoré obsahujú.

Výskum tiež naznačuje, že doplnky obsahujúce vitamíny A, E a betakarotén môžu zvýšiť riziko určitých chorôb, ak sa užívajú dlhšie a vo vysokých dávkach. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) preto požaduje, aby napríklad všetci výrobcovia vitamínových prípravkov obmedzili prímes karoténov.

Niektoré doplnky výživy môžu navyše spôsobiť liekové interakcie. Každý, komu je predpísaný liek a pravidelne užíva doplnky výživy, by mal o tom informovať svojho lekára.

Každý, kto uvažuje o užívaní doplnkov výživy, by si mal predtým položiť otázku:

  • Prečo chcem prijať nápravu?
  • Existujú vedecké štúdie, ktoré ukazujú, že tento liek je vhodný pre moje ciele?
  • Mám nevýhodu, ak sa zaobídem bez nápravného opatrenia?
  • Aké ďalšie spôsoby podpory môjho zdravia existujú?

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) poskytuje tiež informácie o doplnkoch výživy.

nafúknuť

Bjelakovic G, Nikolova D, Simonetti RG, Gluud C. Antioxidačné doplnky na prevenciu rakoviny tráviaceho traktu. Cochrane Database Syst Rev 2008; (3): CD004183.

Michaud L, Karpinski J, Espirito J. Výživové doplnky u pacientov s rakovinou: Riziko a kľúčové koncepty, časť 1. American Journal of Health-System Pharmacy 2007; 64 (11): 369-381.

Michaud LB, Karpinski JP, Jones KL, Espirito J. Výživové doplnky u pacientov s rakovinou: riziká a kľúčové koncepty, časť 2. Am J Health Syst Pharm 2007; 64 (5): 467-480.