Čo sú lakto-ovo vegetariáni
V súčasnosti žije v Nemecku asi 5,5 milióna vegetariánov. Vyše päť percent nemeckej populácie zakázalo zo svojej stravy živočíšne produkty. Je samozrejmé, že s takýmto pohybom vzniká veľa rôznych rozdelení a diferenciácií. Lakto-ovo vegetariáni patria do takto diferencovanej skupiny. Aj keď pre laika v skutočnosti preberajú známu úlohu „normálneho“ vegetariána.
Čo je to vegetariánstvo?
Aby bolo možné objasniť rozdiely medzi lakto-ovo vegetariánom a vegetariánom, je potrebné najskôr vysvetliť pojem vegetariánstvo. Vegetariánstvo nie je len zrieknutie sa živých bytostí. Filozofia obsahuje oveľa viac. Prísny vegetarián nielenže odmieta konzumáciu mäsa a rýb, rôzne druhy syrov, pečivo a dokonca aj číre džúsy sú pre mnohých vegetariánov tiež tabu. Buď preto, že obsahuje živočíšne syridlo alebo želatínu, alebo sa používa na výrobu.
Ovo-lakto-vegetariáni: Odlíšenie od vegetariánstva
Lakto-ovo vegetariáni nie sú vo svojom životnom štýle tak prísni. Do svojej stravy zahŕňajú aj vtáčie vajcia, vaječné výrobky, ako aj mlieko a mliečne výrobky, ktoré zahŕňajú napríklad pečivo. Lakto-ovo-vegetariána si ľudia, ktorí sa v téme vegetariánstva nevyznajú, často mýlia s typickým vegetariánom. Mylná predstava, ktorú zdieľa veľká časť nemeckého obyvateľstva.
Žiadne mäso, ale ryby: čo je pescetarián?
Odkiaľ pochádza výraz ovo-lakto-vegetariánsky?
Termín Ovo-Lacto-Vegetarian sa skladá z latinského slova vajíčko pre vajíčko a skratky z mliečneho cukru laktózy.
Výhody lakto-ovo-vegetariánstva
Prísni vegetariáni a vegáni môžu niekedy trpieť nedostatkom vitamínu B12. K tomu dôjde, ak človek vitamín nekonzumuje roky. Pretože vitamín B12 sa podieľa na tvorbe krvi a delení buniek, je pre naše telo nesmierne dôležitý. V prírode sa však tento špeciálny vitamín nachádza iba v živočíšnych produktoch (mäso, mlieko, vajcia). Výsledkom je, že u ovo-lakto-vegetariánov sa nedostatok vitamínu B12 vyskytuje oveľa menej alebo vôbec. Medzitým však existuje aj dostatok vegánskych jedál, ktoré ako prísadu obsahujú vitamín B12.
Dôležitá výživa pre nervy: 15 potravín s obsahom vitamínu B12
Lakto-ovo-vegetariáni žijú zdravšie?
Pre zdravú výživu odporúčajú odborníci na výživu pestrú zmiešanú stravu, ktorá obsahuje aj mäso. Netreba však zabúdať, že odporúčané množstvo mäsa a rýb, ktoré by sa malo skonzumovať za týždeň, je zhruba polovica toho, čo priemerný Nemec v skutočnosti skonzumuje. Odborníci odporúčajú týždenne maximálne 600 gramov rýb a mäsa. V roku 2013 však bola spotreba mäsa v priemere len necelých 1,2 kila. vzostupný trend. Pestrou stravou majú lakto-ovo-vegetariáni oveľa bližšie k vedeckým odporúčaniam.
Lakto-ovo-vegetariánstvo má nevýhody?
Niekoľko štúdií potvrdilo, že nejedenie mäsa, ale vyhýbanie sa živočíšnym produktom je veľmi zdravý spôsob života. Príznaky nedostatku sa nevyskytujú a vyšetrenie výživy a potravy umožňuje lakto-ovo-vegetariánom, ako aj iným vegetariánom a vegánom zaoberať sa týmito problémami vedome. To je pre zdravú výživu veľmi dôležité. Podľa mnohých štúdií sú lakto-ovo vegetariáni chudší a menej trpíte vysokým krvným tlakom, cukrovkou a dnou. Zdá sa teda, že tento spôsob života nemá žiadne nevýhody.