Sú farebné jedlá iba na pohľad príjemné alebo efektívne? A ak sú farby rovnaké, sú - at
Farebné jedlá sú veľmi populárne u žien na celom svete. Ak neviete, čo to znamená, dáme vám vedieť. Farebné jedlá sú v podstate základom pre každodenné stravovanie „všetkými farbami dúhy“. Odporúča sa, aby ste si jedlo triedili podľa farby a každý deň jedli inú farbu. Napríklad prvý deň je biely, druhý deň červený, tretí deň zelený, štvrtý deň oranžový atď.
Mnoho odborníkov na výživu tvrdí, že takáto strava je najzdravším spôsobom, ako zvýšiť hladinu našich vitamínov, znížiť riziko vážnych chorôb a schudnúť. Aj keď sa tejto farebnej predstavy držia tisíce ľudí, pozrime sa, či je skutočne efektívna. A ak je „potravinová dúha“ dobrá, ako to v skutočnosti funguje?
Najprv vám predstavíme koncept Fytonutrienty pred, vpredu. Jedná sa o prírodné chemikálie, ktoré sú zodpovedné za žiarivé farby a arómu rastlín a ktoré tiež pomáhajú udržiavať lepšie zdravie ľudí. Ukazuje sa, že farba jedla nie je len vizuálna charakteristika. Ovplyvňuje chuťové vnemy, ovplyvňuje ľudskú energiu a tým stimuluje alebo potláča niektoré fyziologické funkcie človeka.
Napríklad modrá farba jedla vám pomôže schudnúť. Žltá a červená sú prospešné, ak máte problémy s chuťou do jedla. Biela je vhodná pre hormóny, prevenciu rakoviny prostaty, hrubého čreva a prsníka. Niektorí odborníci odporúčajú farebnú terapiu jedlom, pretože pigmenty obsiahnuté v rôznych farbách nie sú náhodné a obsahujú rôzne hlavné skupiny živín. Čím pestrejšie je farebné spektrum potravín, tým väčší je podiel dobrých živín.
Kombinácia rôznych živín ponúka spoľahlivejšiu ochranu ľudského tela.
Farebná strava nemá výrazný vplyv na chudnutie, skôr znižuje riziko chronických chorôb (mŕtvica, cukrovka 2. typu, určité druhy rakoviny, kardiovaskulárne choroby) a zápalov, zvyšuje množstvo vápniku a ďalších živín, znižuje riziko chorôb Hladina zlého cholesterolu udržuje zdravie očí, prospieva gastrointestinálnemu traktu a zvyšuje imunitu.
Účinnosť farebných diét závisí hlavne od úrovne spracovania potravín, čo výrazne ovplyvňuje dostupnosť výživných látok v tele. Z tohto hľadiska sú najvhodnejšie: konzervovanie vo vlastnej šťave, mrazenie, sušenie, varenie, pečenie a čerstvé jedlo. Napríklad tepelné ošetrenie paradajok chráni bunkovú stenu plodu a uľahčuje biologickú dostupnosť lykopénu, ale zároveň ničí vitamín C, ktorý obsahuje.
Výhodou farebných diét je, že ľudské telo má dostatočné množstvo vlákniny (dobré pre srdce a hrubé črevo), kyseliny listovej (vitamín pre dobrú náladu), draslíka (pre kardiovaskulárny systém), vitamínu A (na kontrolu infekcie) ), Obsahuje vitamín C a znižuje spotrebu tukov (ak nejete príliš veľa olív, avokáda a kokosových orechov).
Preto sú farby dôležité, ale kľúčová je rozmanitosť. Zatiaľ neexistuje jediné odporúčanie, koľko porcií každej farby by mal človek zjesť. Každá farba v potravine má zdravotné výhody a už neexistuje najlepšia farba. Jedzte každý deň 600 - 800 gramov ovocia a zeleniny, pretože vzhľadom na rozmanitosť farieb je to dobrá stratégia na získanie širokej škály dôležitých vitamínov, minerálov a ďalších živín.
Na základe materiálov Eleny Plakhotniuk, výživovej poradkyne
Tento príspevok slúži iba na informačné účely. Predtým, ako začnete vykonávať akékoľvek informácie uvedené v tomto príspevku, nikdy sa nezaoberajte samoliečbou, v žiadnom prípade sa poraďte s certifikovaným zdravotníckym pracovníkom. Vedenie redakcie nezaručuje žiadny výsledok a nepreberá zodpovednosť za škody, ktoré môžu vzniknúť pri dodržaní informácií uvedených v tomto článku.