Čo sú ovsené vločky, čo je to definícia cereálnych výrobkov, veda o komodite, veda o potravinách

Angličtina: Ovsené vločky
Francúzsky: Flocons d'avoine
Taliansky: Fiocchi d'avena
Španielsky: Copo de avena

Obsah

  • ovsené vločky
  • Druhy ovsených vločiek
  • Zloženie ovsených vločiek
  • Použitie a príprava ovsených vločiek
  • Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
  • nafúknuť

definícia

ovsené vločky sú obilné vločky. Ovsené vločky sa vyrábajú z olúpaných ovsených zŕn. Majú orechovú, chutnú arómu a v kuchyni sa dajú použiť rôznymi spôsobmi. Preto sú jedným z najobľúbenejších obilných vločiek.

Druhy ovsených vločiek

  • Ovsené vločky vyrobené z lúpaných a obilných zŕn
  • Celozrnné ovsené vločky
  • Okamžité ovsené vločky alebo rozpustené ovsené vločky

Okamžité ovsené vločky alebo roztavené ovsené vločky sú obzvlášť ľahko rozpustné vločky, ktoré sú vyrobené z mletých ovsených zŕn. Sú obzvlášť vhodné ako držiaky na fľaše pre kojencov.

Zloženie ovsených vločiek

Celozrnné ovsené vločky majú vysoký podiel vlákniny, biotínu, fylochinónu, horčíka, mangánu, železa a zinku.

Použitie a príprava ovsených vločiek

Ovsené vločky sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých müsli. Sú tiež základom pre kašu, kašu, ktorá je obzvlášť populárna v Škótsku a Anglicku a ponúka ju potravinársky priemysel ako pochúťku v rôznych príchutiach.

Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml

Ovsené vločky: hlavné živiny
Kalórie (kcal/kj): 353/1472
Sacharidové jednotky (KE, KHE): 5.8
Chlebové jednotky (BU): 4,83
Sacharidy: 58,70 g
Vláknina: 10 g
Bielkoviny: 13,50 g
Voda: 13 g
Tuk: 7 g
MFU: 2,60 g
Cholesterol: 0 mg

Ovsené vločky: vitamíny
Retinol: * ug
Tiamín: 0,59 mg
Riboflavín: 0,15 mg
Niacín: 1 mg
Pyridoxín: 0,16 mg
Askorbin: 0 mg
Tokoferol: 1,50 mg

Ovsené vločky: minerály
Sodík: 7 mg
Draslík: 374 mg
Vápnik: 48 mg
Fosfor: 415 mg
Horčík: 135 mg
Železo: 5,40 mg

Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4 184 kJ), kj = Kilojoulov, G = Gramy, mg = Miligramov (1 mg = 0,001 g), ug = Mikrogramy (1 µg = 0,001 mg), Množstvá: "*"= nie sú k dispozícii žiadne údaje"+"= obsiahnuté v stopách,"0"= žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.

Všetky vyhlásenia bez záruky!

nafúknuť

  • Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »

Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon

Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý sprostredkuje predajcu s kupujúcim. Ak je produkt zakúpený po návšteve pridruženého odkazu, sprostredkovateľ (tj. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de), dostane malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.

Cvičenie kuchyne Teubner

Veľký štandard spoločnosti Teubner pracuje na téme kuchynskej praxe a kuchárskych techník: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia rozsiahlych kuchynských skúseností, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových inovatívnych receptov od spoločnosti 15 špičkových kuchýň vás pozýva vyhľadať, informovať a dopriať si. Všetky operácie spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.

Teubnerovo pečenie

Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. V rámci znalostí o produkte získa čitateľ komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či už je to cesto, krehké pečivo, sušienková hmota, kvasnicové cesto alebo lístkové cesto, podrobne sa zobrazuje spôsob ich výroby. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.

Lexikón kávových prípravkov

Bez ohľadu na to, či ide o tureckú moka, rakúske Einspänner, talianske espresso alebo cappuccino, Fanzovu mliečnu kávu, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.