Čo sú probiotiká a ako bojujú proti obezite

Podľa štúdie Predator 2013 - 2014 je viac ako 31% dospelých Rumunov obéznych a viac ako 34% má nadváhu. V celej Európe vzbudzuje znepokojenie stúpajúca prevalencia obezity. Ak sa tento jav nepodarí zvládnuť čo najskôr, odhaduje sa v roku 2030 Svetová zdravotnícka organizácia, že väčšina Európanov bude mať viac ako normálnu telesnú hmotnosť.

„Nadváha je pôvodcom alebo priaznivým faktorom závažných chorôb, ako sú srdcovo-cievne ochorenia, cukrovka, niektoré formy rakoviny, ku ktorým sa pridávajú aj choroby kĺbov - aspekty, ktoré ovplyvňujú kvalitu života a vyžadujú si zvýšenie financovania verejného zdravia. ale aj urgentne prijať zdravý životný štýl a stravu, a preto musí byť súčasťou lekárskeho aktu pre každú konzultáciu mobilizácia lekárov všetkých špecializácií pri vedení pacientov v aspektoch stravovacej a kalorickej rovnováhy. dennú konzumáciu zeleniny, ovocia, jogurtov a iných nízkotučných mliečnych výrobkov odporúčame ako zdroj základných živín: bielkoviny, vitamíny, minerály, vlákninu, aktívne baktérie mliečneho kvasenia a samozrejme čo najviac pohybu, počnúc chôdzou. svižným tempom a až do pravidelného cvičenia športu, ktorý zahŕňa mobilizáciu čo najväčšieho počtu svalových skupín, ako je to možné, “uviedla profesorská lekárka Mariana Gr. zlato, prezident Rumunskej spoločnosti pre výživu.

Hlavnými témami, ktoré sa diskutovali na letnej škole, bolo vyvolanie nového poplachu pred znepokojujúcim vývojom obezity, zdôraznenie zásadného významu vzdelávania v oblasti výživy celej populácie v boji proti tejto „epidémii“, vytváraní a udržiavaní zdravých stravovacích návykov. Výživa, vedecké podujatie organizované v Iasi od 18. do 20. júna Rumunskou spoločnosťou pre výživu.

„Starostlivosť o seba a svojich blízkych je elementárnym aktom zodpovednosti a sebaúcty. Máme k dispozícii potraviny s vysokou výživovou hodnotou a málo kalóriami, ako sú ovocie, zelenina, jogurty, najmä probiotiká, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu tráviaceho a imunitného systému, “uviedla doktorka Anne Boucquiau.

Probiotiká, ktoré sa navrhujú z gréckych slov „pro“ a „bios“ vo význame „pre život“, sú v skutočnosti baktérie alebo prospešné fermenty. Dospelý človek má črevnú flóru, ktorá počíta 100 000 miliárd baktérií. Bifidobaktérie sú najznámejšie a študované probiotické baktérie. Množstvo bifidobaktérií predstavuje približne 80% črevnej flóry u dojčeného dieťaťa, u dospelého človeka sa však znižuje v dôsledku viacerých faktorov: nesprávna strava, stres, antibiotická liečba, konzumácia alkoholu, starnutie atď. Probiotiká sú teda živé mikroorganizmy, ktoré pri pravidelnej konzumácii prinášajú zdravotné výhody a vyrovnávajú črevnú flóru.

„Posledné výskumy, využívajúce moderné spôsoby vyšetrovania, ukazujú, že štruktúra črevnej flóry u obéznych jedincov sa líši od štruktúry jedincov s normálnou hmotnosťou. Je to ďalší znak toho, že udržiavanie rozmanitej a vyváženej črevnej flóry prostredníctvom konzumácie probiotických potravín môže hrať veľmi dôležitú úlohu pre zdravie a kvalitu života, “hovorí doktorka Anne Boucquiau.

Jogurt, hodnotná a vyvážená výživová potravina, je prírodným zdrojom vysoko kvalitného vápnika a bielkovín a poskytuje probiotické baktérie, ktoré pomáhajú udržiavať normálnu črevnú flóru.

Podľa nedávnych klinických štúdií navyše častá konzumácia jogurtu v kaloricky kontrolovanej strave spôsobuje väčšie chudnutie - u žien aj mužov - najmä v brušnom tukovom tkanive, čo je prospešné pri znižovaní hmotnosti. riziko nadváhy a obezity. Aj pri diéte západného typu, ktorá obsahuje jedlá s vysokým obsahom tukov, cukrov, solí, sa ukázalo, že konzumácia jogurtov je prospešná pre udržanie normálnej telesnej hmotnosti.

Existujú tiež silné dôkazy o výhodách probiotických jogurtov pre tráviaci systém.