Čo sú tekvice s nízkym obsahom karbohydrátov, s nízkym obsahom sacharidov v štandarde
Prehľad a recept na tekvicové pyré
Teraz na jeseň nájdete tekvice na predaj všade a vo všetkých farbách. Tiež by vás zaujímalo, či sú tekvice skutočne málo sacharidové a ako ich najlepšie pripraviť?
Muškátová tekvica je najvhodnejšia pre ovocie s nízkym obsahom sacharidov. Zoznam všetkých bežných tekvíc a ich obsahu sacharidov nájdete tu. A tu je skvelý recept na tekvicu s nízkym obsahom sacharidov.
Skôr ako urobíte toto, dôležité základné informácie o téme s nízkym obsahom sacharidov a zeleninou!
Čo je vlastne nízky obsah sacharidov
a ktoré potraviny sú povolené:
Nízkosacharidová diéta nie je len strava, je to dlhodobá záležitosť Zmena stravy. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov jeme viac zdravých potravín, ako je zelenina, vysokokvalitné tuky a bielkoviny. Naopak, z kuchyne zakazujeme cukor a škrobové jedlá, ako je biela múka.
Ktorý zeleninu sú povolené v kuchyni s nízkym obsahom sacharidov?
Nízkosacharidová zelenina
Pri nízkosacharidovej strave máme radšej Zelenina, ktorá má veľmi nízky obsah sacharidov (menej ako 5 gramov). Patria sem všetky druhy kapusty, šaláty, uhorky, zelená paprika, paradajky, cukety. Tiež huby, olivy a špargľa.
Táto zelenina je veľmi dobrá pre jedlá s nízkym obsahom sacharidov a môžeme ich kedykoľvek zaradiť do jedálnička.
Zelenina s väčším počtom sacharidov
Existuje aj zelenina s vyšším percentom sacharidov. Vďaka tomu sú pre nízkosacharidovú stravu vhodné iba čiastočne.
Patrí sem aj tekvica. Tekvica má v priemere 5 gramov sacharidov na 100 gramov. Tu vám ukážem, ktorá tekvica má najnižšie sacharidy.
Viac zeleniny Všetky cvikla, červená paprika, zelené fazule, mrkva a cibuľa majú vyšší obsah sacharidov (5 gramov a viac).
Aj keď tekvica nie je z hľadiska obsahu sacharidov všeobecne vhodná pre nízkosacharidové uhľohydráty, stále ju môžete zahrnúť do jedálnička s nízkym obsahom sacharidov. Pretože tekvica je bohatá na vitamíny a živiny. Sú prospešné pre telo a posilňujú imunitný systém. To je obzvlášť dôležité na jeseň.
Vďaka správny recept každú tekvicu premeníte na dokonalú nízkosacharidovú zeleninu. Napríklad vyskúšajte tento recept na lahodné tekvicové pyré!
Najbežnejšie tekvicové odrody s vhodnosťou pre nízkosacharidovú výživu:
1) Pre mňa je Muškátová tekvica najzaujímavejšie v súvislosti s nízkosacharidovou diétou. Na každých 100 gramov má iba 5 gramov sacharidov. A jeho chuť je intenzívnejšia ako u väčšiny ostatných tekvíc.
Často ho nájdete na farmárskych trhoch, v poľnohospodárskych obchodoch alebo na cestách. Muškátový oriešok je veľmi veľký, a preto sa často ponúka vo forme rezu.
2) Hokkaido je asi najbežnejšia tekvica. Má jasne oranžovú kôru, ktorá je jedlá. S 12 gramami sacharidov na 100 gramov tekvicového mäsa to však už nie je zelenina s nízkym obsahom sacharidov.
3) Tiež hruškovitý Maslová tekvica možno pomerne často nájsť v rade supermarketov a farmárskych obchodov. S 8 gramami sacharidov to však už nie je také vhodné pre nízkosacharidovú stravu.
4) Biskupská čiapka má najvýraznejší tvar. Bohužiaľ, tento druh tekvice nie je v predaji príliš častý. S asi 6 gramami sacharidov je to jedna z tekvíc, ktoré sú podmienečne vhodné pre nízky obsah sacharidov.
5) Hlavne Halloweenska tekvica (tiež žltá stovka) - ako už názov napovedá, používa sa na dekoračné účely 31. októbra. Tekvicové mäso je veľmi jedlé a veľmi dobre chutí do polievok. S obsahom asi 6 gramov sacharidov je podmienene vhodný aj pre jedlá s nízkym obsahom sacharidov.
6) Ten je veľmi zaujímavý Špagetová tekvica Pre kuchyňu s nízkym obsahom sacharidov: Po uvarení má dužina tvar špagiet a je pripravená v nízkosacharidovej strave ako cestovinový pokrm. Na 100 gramov má 5 gramov sacharidov.
Tekvica má vysoký obsah vitamínov a živín
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov dbajte na to, aby ste jedli kvalitnú zeleninu bohatú na živiny. Tekvica môže zabodovať mnohými dobrými ingredienciami.
Všetky tekvicové odrody majú vysoký podiel Beta karotén, prípravné štádium Vitamín A. Vidieť to najmä na oranžovej dužine všetkých tekvíc. Vitamín A chráni bunky pred starnutím, má protizápalové účinky a tým podporuje imunitný systém. Je to dobré aj pre oči.
Výška draslík-Obsah tekvice odvádza telo, pretože stimuluje obličky a močový mechúr. To umožňuje tekvici pomôcť pri chudnutí.
Tekvica ich obsahuje tiež veľa Vlákno, ktorý napomáha tráveniu. Vláknina nasýtená a prispieva k chudnutiu.
Tekvicové semiačka - vynikajúce pre nízky obsah sacharidov
Tekvicové semiačka obsahujú oveľa viac, ako by ste si mysleli. Preto by ste si jadrá mali určite nechať. Ak sú sušené na slnku, sú neskôr skvelým občerstvením, pretože obsahujú veľa horčíka.
Tento minerál podporuje stabilitu zubov a kostí. Zložky tekvicových semiačok majú navyše protizápalové účinky, chránia pred cukrovkou a pomáhajú pri chudnutí.
Keďže tekvicové semiačka obsahujú aj veľa zdravých tukov a bielkovín, sú úžasne vhodné pre nízkosacharidovú stravu.
Tekvicové semiačka teda nevyhadzujte, ale očistite ich od dužiny, osušte ich na slnku alebo na teplom mieste a neskôr tobolky otvorte a vychutnajte si lahodný obsah.
Nízko sacharidové tekvicové pyré s maslom
Toto tekvicové pyré s nízkym obsahom sacharidov je rýchle a jednoducho vynikajúco chutí. Pridaním vysoko kvalitného masla - najlepšie v bio kvalite - získate vynikajúce jedlo s nízkym obsahom sacharidov a nemusíte sa obávať hladín sacharidov v tekvici.
350 g muškátového orieška
100 ml ľahkého vývaru
100 g masla
muškátový oriešok
Čerstvé listy tymianu
Podľa chuti osolíme
Príprava:
Tekvicu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Potom povaríme vo vývare do mäkka.
Kocky som v lise na zemiaky stlačila na kašu. To však funguje aj s vidličkou alebo tyčovým mixérom.
Potom maslo vmiešame do horúceho tekvicového pyré a necháme ho rozpustiť. Potom pyré dochutíme muškátovým orieškom a soľou.
Potom poukladáme na taniere a posypeme čerstvým tymiánom.
Miska robí 2 porcie po 475 kcal. Ďalšími výživovými hodnotami sú 8,4 g sacharidov, 2,3 g bielkovín, 41,7 g tuku, a teda Skaldemanova dávka 3,9.
Ak chcete viac nápadov na chutné jedlá, zaregistrujte sa do môjho bulletinu. Tu môžete získať bezplatné, osvedčené recepty a priebežné informácie o nízkom obsahu sacharidov.