Čo sú zemiaky Macaire, aká je definícia zemiakov a zemiakových výrobkov, znalosť výrobkov,
Francúzsky: Hranolky
Obsah
- Zemiaky Macaire
- Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
- Suroviny na zemiaky macaire
- nafúknuť
Pod pojmom Zemiaky Macaire alebo Hranolky macaire rozumieme zemiakový prípravok z jemne roztlačených (nie pretlačených!) varených zemiakov, ktoré sú dochutené asi 10 10їЅ 15% masla, soľou, korením a muškátovým orieškom. Existujú variácie s crème fraîche a bylinkami pre zemiaky Macaire. Výsledná hmota sa sformuje do roliek, pokrája sa na plátky a na panvici sa z oboch strán opraží na masle. Príležitostne sa pridávajú vaječné žĺtky, aby sa zemiaková hmota dodatočne viazala.
S kockami šunky alebo cibule nakrájanými na jemné kocky môžu zemiaky Macaire získať ďalšie chuťové nuansy.
Kalórie, vitamíny, minerály a živiny na 100 g/ml
Zemiaky Macaire: kľúčové živiny
Kalórie (kcal/kj): 189,83/793,84
Sacharidové jednotky (KE, KHE): 1.3
Chlebové jednotky (BU): 1,08
Sacharidy: 13,24 g
Vláknina: 1,21 g
Bielkoviny: 4,32 g
Voda: 64,07 g
Tuk: 13,15 g
MFU: 0,76 g
Cholesterol: 152,361 mg
Zemiaky Macaire: vitamíny
Retinol: 182,137 ug
Tiamín: 0,129 mg
Riboflavín: 0,094 mg
Niacín: 0,855 mg
Pyridoxín: 0,176 mg
Askorbin: 12,774 mg
Tokoferol: 0,91 mg
Zemiaky Macaire: minerály
Sodík: 65,431 mg
Draslík: 326,257 mg
Vápnik: 30 815 mg
Fosfor: 101,051 mg
Horčík: 5,183 mg
Železo: 1,396 mg
Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4 184 kJ), kj = Kilojoulov, G = Gramy, mg = Miligramov (1 mg = 0,001 g), ug = Mikrogramy (1 µg = 0,001 mg), Množstvá: "*"= nie sú k dispozícii žiadne údaje"+"= obsiahnuté v stopách,"0"= žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Všetky vyhlásenia bez záruky!
Suroviny na zemiaky macaire
| 500 | G | Zemiaky |
| 80 | G | Žĺtok, kuracie mäso |
| 50 | G | varená šunka |
| 50 | G | Cibuľa, surová |
| 20 | G | petržlen |
| 100 | G | Maslo, sladká smotana- |
| 1 | G | muškátový oriešok |
| 5 | G | soľ |
| 1 | G | Pepper White |
| 40 | G | Škrob, zemiak |
nafúknuť
- Frank Brandes, Hermann Grüner, Conrad Krödel, Reinhold Metz, Marco Voll, Thomas Wolffgang: Mladá kuchárka. Pfanneberg, 2015 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.