Čo, to tiež nemôžeš jesť; Z rozhodnutia jeho Ern; čiastka; zmena - deň 6 -

Vysoko očakávaný zoznam povolených potravín Rovnako ako otázka zotrvania pri moci a hnevu spôsobeného príliš vysokými očakávaniami.

Keď skupina ľudí, ktorí chcú schudnúť, sedí za stolom, väčšinou sa sústredí na jedlo. Zvyšok dňa trávime s nevysloveným zákonom, že si neklebetíme o jedle. Ale pri troch jedlách (pamätáte si: o 9:00, 14:00 a 19:00) sa o tom dá rozprávať.

Už niekoľko dní sa diskusie o metabolickom stole točia okolo plánu osobnej výživy. Na základe rozboru krvi a rozhovoru s lekárom dostal každý účastník vrátane mňa individuálny zoznam potravín. Nižšie sa podrobne dozviete moju. Tento zoznam sa skladá z tých potravín, ktoré budú v nasledujúcich mesiacoch nielen základom, ale aj jedinými povolenými prísadami na prípravu jedál. Táto skutočnosť odlišuje program Metabolic Balance od iných diét alebo zmien stravy.

Môj individuálny zoznam potravín
Teraz môžem použiť nasledujúce ingrediencie - za prvých 14 dní je však varenie úplne bez tuku, áno je to možné a áno, chutí vynikajúco. Pre začiatočníkov a laikov - program Metabolic Balance vyvinul nemecký lekár menom Funfack (podrobnosti vám v krátkosti priblížim) a zoznamy potravín sa vyrábajú v Nemecku, takže nemecké výrazy nezúfajte. Snažil som sa to preložiť do rakúčiny:

Zo skupiny proteínov:
Ryby: šťuka, šprot, treska, losos, makrela, matjes, pstruh dúhový, filet sebastesov, sardinky, steak mečúňa, kambala veľká, tuniak (vo vode), ostriež obyčajný a sumec.
Morské plody: morský rak, krab, slávka jedlá a kalamáre
Mliečne výrobky: mlieko
Jogurt: Prírodný jogurt s 3,8 percenta tuku
Mäso: jelenie, teľacie, hovädzie filé a bravčové karé (mäso najviac štyrikrát týždenne)
Hydina: kuracie prsia (bez kože), morčacie prsia (bez kože), morčací rezeň
Syr: feta (vyrobená z ovčieho mlieka), tvaroh, mozzarella a tvaroh (20%)
Strukoviny: šošovica beluga, široká fazuľa, zelená šošovica, cícer, fazuľa, mungo, červená šošovica, čiernooký hrášok
Huby (vaječný bielok): Shiitake
Vajcia: minimálne 2 vajcia, maximálne 8 vajec denne.

Zo skupiny sacharidov:
Zelenina: čerstvé artičoky, avokádo, červená kapusta, karfiol, brokolica, potočnica, čakanka, čínska kapusta, feniklová hľuza, žerucha, zelená paprika, zelené fazule, mrkva, kaleráb, mangold, baklažán, čierne olivy, oranžová paprika, petržlen (korene a listy), reďkovka, Reďkovka, rebarbora, romanesco, biela špargľa, špenát, paradajka, biela kapusta.
Ďalšie pravidlá: Paradajky iba dvakrát týždenne a avokádo maximálne trikrát týždenne.
Huby (zelenina): Zatiaľ čo sa shiitake považuje za bielkovinu, hliva kráľovská, lišky a hríby sa považujú za zeleninu.
Šalát: šalát z dubového listu, ľadový šalát, čakankový šalát, jahňací šalát
Škrob: ražné vločky
Chlieb: ražný chrumkavý chlieb, celozrnný ražný chlieb
Na rozdiel od LOGI, Glyx alebo Slim in Sleep alebo iných takzvaných nízkosacharidových diét, teda diétnych zmien založených na nízkom príjme sacharidov, sa chlieb môže jesť aj večer.
Ovocie: jablko (1 kus), ríbezle (100 g), mango (160 g) a papája (180 g)

To je všetko. To je všetko, to je všetko.

Malé, priemerné výnimky
Milí čitatelia - sľúbil som, že vám nebudem klamať, ani že nebudem robiť malé zmeny alebo zmeny v rámci testovaných diét. Je mi teda jasné, že tieto potraviny a množstvá, ktoré mi dávajú, sú moje pravidlá a moje povinnosti - moje telo, ale predovšetkým voči vám. Takže s tým žijem, či sa mi to páči alebo nie.

Ale verte mi, diskusie pri našom stole sa často točia okolo zloženia tohto zoznamu. "To, čo chudáte, nesmiete jesť jahody. No, určite môžete urobiť výnimku v prísnej fáze (toto u mňa trvá, kým som neschudol 20 kilogramov alebo som vzdialený 5 kilogramov od požadovanej hmotnosti - teda ešte dlhšie), výnimkou nie je Starosti, to bude fungovať. ““ Keď zavolám svojej rodine alebo priateľom, niekedy to znie podobne: „Čo žiadne uhorky? Ale máte radi uhorky. Aj tak obsahujú iba vodu. Môžete ich ísť zjesť“ alebo „Iba oranžové papriky? Čo to má znamenať "Aký je rozdiel medzi oranžovou, zelenou alebo žltou? Nie, to si naozaj neviem predstaviť? Ríbezle áno, ale jahody nie? Choďte na také hlúposti."
Tieto otázky položím aj svojmu lekárovi pod dohľadom - Frau Doktor Vera Ranftl - tu v Falkensteiner Balance Resort Stegersbach a potom vám podrobnejšie odpoviem.

Všetko podľa plánu
Je zaujímavé, že tieto otázky pre mňa ani nevznikajú. Rozhodol som sa urobiť tento program a tiež vám podať správu otvorene a čestne. Preto nebudú existovať žiadne odchýlky od pravidiel. Bolo mi vysvetlené, že tieto potraviny v uvedenom množstve stimulujú môj metabolizmus, naštartujú moje spaľovanie tukov a dodajú mi všetky potrebné stopové prvky a minerály a čokoľvek iné, čo potrebujem. Ak za pár týždňov zomriem v agónii skorbutu, potom môže mať tento koncept vážnu chybu. Ale keďže som o takýchto prípadoch ešte nepočul, jednoducho do toho pôjdem.

Mám viac možností, nie menej
Teraz by som vás chcel požiadať o malú láskavosť, posuňte sa hore a znova sa pozrite v mojom zozname potravín. Dokončené? Vďaka!

Áno, nesmiem jesť cukor, alkohol, ovocné džúsy alebo limonády. Žiadne uhorky - ani kyslé uhorky - a chýbajú mi. Navyše iba jeden proteín na jedlo - vysvetlím vám to v nasledujúcom týždni - ale znamená to, že nemôžem jesť tvaroh s tuniakom (moja obľúbená nátierka), ale shiitake s liškami ako prílohou. Znie to komplikovane a je to, ak nie ste zobrazené a nepovedané. Vďaka kuchyni sa dozviete aj o mojej osobnej hodine varenia. Áno, keď niekto ide na výlet, musí mu veľa povedať.

Dúfam teda, že stále máte v hlave môj zoznam, úprimne povedané, moje jedlo nie je v skutočnosti obmedzené, práve naopak. Moje nezdravé stravovanie, ktorého som sa vzdal iba krátko pred týmto blogom, bolo oveľa obmedzenejšie. Čokoláda - áno, rôzne druhy, ale väčšinou iba s niekoľkými, rožkami a klobásami, zemiakmi, bielym pečivom, nutellou atď. Ale väčšinou sa dajú zvládnuť.

Len sa nad tým zamysli. Koľko rôznych jedál jete? Koľko rôznych možných kombinácií viete? Včera som sa dozvedela, že si môžem bielu šošovicu skombinovať s kalerábom, alebo s brokolicou, kolega dostal cuketu - nuž, nesmiem ich jesť, uhorka by bola tiež možná. Ako vidíte, nemusí to byť vždy chlebová knedľa, knedľa alebo slanina. Aj moja šošovica z belugy chutila ako slanina. Nešlo o podvýživu, ale o údenú soľ, ktorá bola ochutená.

Nemyslel by som si to, ale zmena stravovania umožňuje nový pohľad na vlastné návyky. Opäť sa naučíte variť a chutiť rozmanitým spôsobom. Čo sa týka práce, tak či tak som zvedavejší, a keďže tiež rád jem, zdá sa mi, že je veľmi plodná budúcnosť. Alebo ako dnes povedal šéfkuchár: „Je pre nás dôležité, aby ste sa naučili, ako si všetky tieto jedlá pripraviť doma.“ Veľmi dobre. Každý deň spoznávam niečo nové.

Tu vidíte niekoľko fotografií jedál, ktoré som mal za posledných pár dní, tiež vám predstavím niektoré jedálne lístky a jedálne lístky a dám vám recepty.