Čo to znamená žiť s celiakiou Lisin bezlepkový svet
Pri zakladaní blogu som vysvetlil, čo je celiakia a ako mi diagnostikovali. Dnes by som chcel napísať osobne o tom, ako sa cíti a ako sa cítim s touto chorobou.
Začiatok
Stále si presne pamätám, ako som sedela u lekára a ten mi aj s mamou vysvetlil, aké mám ochorenie. Pre mňa to bol spočiatku šok, bol som ohromený a cítil som vnútornú prázdnotu. Lekár bol veľmi empatický a naozaj sa nám snažil všetko vysvetliť. Ale nevedel som si predstaviť, ako vyzerá každodenný život s celoživotnou stravou.
Bolo to ťažké nielen pre mňa, ale aj pre celú moju rodinu. Najťažšie zasiahnutá bola asi moja mama, aj pre ňu sa s touto diagnózou všetko zmenilo. Prvých pár dní sme strávili výskumom. Čo ešte môžem jesť? Kde nájdem bezlepkové výrobky? A tak ďalej. Moja mama dostala nejaké knihy a po stretnutí s dietológom sme sa cítili zatiaľ pripravení.
Zmeny v mojom prostredí
Prvýkrát sa nieslo v znamení odriekania a nepochopenia. Mnoho ľudí, podobne ako rodina a priatelia, nemohli s celiakiou nič robiť. Znova a znova som musel vysvetľovať, čo naozaj mám, a pýtali sa ma, čo teraz môžem jesť. Otázka „chceš ochutnať“ alebo „ach áno, je tam mlieko, to nemôžeš urobiť“ - „nie, nechutí mi chutiť“ a „nie, s mliekom to tak nie je“ bola moja neustále odpovede. Postupom času sa to však zlepšilo. Zvykol som si na otázky a tie sa dostávali čoraz menej. Aj keď sa stále stane, že sa ma spýtajú, či by som chcel niečo ochutnať. Väčšina z nich si však okamžite všimne svoju „chybu“ a je to vlastne stále zdvorilá otázka, ktorá ma už netrápi.
Návštevy reštaurácií sa zmenšili a mojim stálym spoločníkom sa stal bezlepkový chlieb. Už som si jednoducho nemohol kúpiť iba občerstvenie alebo ísť rýchlo do McDonald’s. Moja mama vyskúšala veľa vecí, napriek tomu začala sama piecť chlieb a v jej kuchyni boli väčšinou bezlepkové výrobky. Vtedy nebolo naozaj čo kupovať. Obchody so zdravou výživou a DM boli jediné obchody, kde som dostal chlieb, cestoviny a múku. Preto bola radosť ešte väčšia, keď sme našli nový produkt bez lepku a ten bol samozrejme okamžite otestovaný.
Dnes je oveľa jednoduchšie nájsť výrobky bez lepku. V obchodoch Billa, Merkur, Hofer (Aldi), DM a v obchodoch so zdravou výživou je veľký výber. Okrem toho teraz existuje veľa kuchárskych kníh, bezlepkových blogov a môžete mimoriadne rýchlo spoznať ďalšie Celi a vymieňať si nápady prostredníctvom internetu.
Čo je/bolo pre mňa najhoršie?
Stále sa mi ťažko stravuje. Najmä keď ideme do reštaurácií, kde vopred neviem, že existujú bezlepkové jedlá. Zvláštne pohľady a otázky sú jednoducho nepríjemné. Ak mám vysvetliť, kde je vo všetkých lepok a že „málo“ je stále príliš veľa, potom som už vlastne dojedol.
Ísť na dovolenku je ďalší bod, ktorý sa vždy zmení na malú prekážkovú dráhu. Vždy musím vopred premyslieť, čo si musím vziať so sebou, a hľadať reštaurácie, v ktorých sa môžeme najesť. V mestách to už nie je problém, ale spočiatku to celé vyzeralo inak.
Potom je tu otázka, aké sú dôsledky, ak zjete niečo zle? Nemyslím si, že niekto rád hovorí o svojom trávení vrátane hnačiek, zápchy alebo plynov. Preto mi je vždy veľmi nepríjemné, keď sa ma na to pýtajú, pretože mám presne tieto sťažnosti.
Prečo stále existujú pozitívne aspekty?
Aj keď je na celiakii veľa negatívnych vecí a je to choroba, nie všetko je to zlé. Vďaka tomu sa moje vedomie o výžive dramaticky zmenilo. Oveľa viac si všímam to, čo jem. Veľa nezdravých vecí, ako sú hamburgery, pizza atď., Už kvôli celiakii v mojom jedálničku nie je. Sám som začal variť oveľa viac a stále skúšam nové jedlá a suroviny.
Naučil som sa oveľa viac počúvať svoje telo a vedome venovať pozornosť tomu, čo moje telo potrebuje. Ak zbadám, že som jedol nesprávne, vedome dbám na odpočinok. Snažím sa dať svojmu telu to, čo potrebuje, ako najlepšie viem. Takto som sa naučil, čo je pre mňa dobré a čo nie.
Ďalším pozitívnym aspektom je, že spoznávate nových ľudí. Nejako máte komunitu a môžete si vymieňať nápady. Nestretol by som veľa ľudí bez celiakie a som rád, že sú teraz v mojom živote.
Je zlé, že iba vďaka takémuto budeniu si uvedomíte, čo si každý deň dávate na telo. Myslím, že by ste si mali viac uvedomovať, čo všeobecne konzumujete. Nie na hranolky, rezeň, pizzu a spol. je často áno vášmu zdraviu.