Čo v skutočnosti znamenajú pojmy ako jedlá sóda, epsomská soľ alebo pohár?
Chcete vyskúšať kutilský alebo anglický recept na pečenie, ale netušíte, čo znamenajú pojmy ako sóda bikarbóna, šálka alebo šľahačka? Presne takto.
Tu ste pristáli. To znamená, že ste si pravdepodobne práve pozreli video o kráse hackov na YouTube alebo chcete vyskúšať recept na pečenie s prísadami uvedenými v angličtine. Výrazy sú zvyčajne trochu mätúce: Koľko gramov má šálka? A čo do pekla je Epsomská soľ? A oveľa dôležitejšia otázka: budú potom tieto veci k dispozícii aj v Rakúsku? Preskúmali sme pre vás a preložili sme niektoré dôležité výrazy zo sveta domácich majstrov.
Čo je sóda bikarbóna? A sóda bikarbóna a sóda bikarbóna sú rovnaké?
Sóda bikarbóna je dôležitou súčasťou mnohých kozmetických výrobkov pre domácich majstrov, ale aj pokiaľ ide o ekologické čistenie alebo odstraňovanie škvŕn. V doslovnom preklade znamená sóda bikarbóna v skutočnosti sódu bikarbónu, ale tento termín je v Rakúsku menej rozšírený. Soda vám možno povie niečo viac. Takže jedlá sóda je sóda bikarbóna, NIE prášok do pečiva (veľmi dôležité). Prášok do pečiva sa prekladá ako prášok do pečiva. Je možné, že americké recepty vyžadujú časť prášku do pečiva a časť sódy bikarbóny. Sóda je zásaditá a môže sa tiež použiť ako kypriaci prostriedok. Vďaka svojim čistiacim vlastnostiam sa často používa na bielenie zubov, ako suchý šampón a v dezodorantoch - neutralizuje pachy. Ale pleťové masky sa dali zmiešať aj so sódou bikarbónou. Môže sa použiť na čistenie odtoku a bielenie bielizne. Soda je skutočný univerzál! Sóda je k dispozícii tu (stačí kliknúť na obrázok):
Aký je rozdiel medzi sódou bikarbónou a sódou bikarbónou?
Prášok do pečiva a sóda bikarbóna sú chemicky odlišné. Prášok do pečiva obsahuje sódu bikarbónu, ale zvyčajne aj veľa ďalších látok, ako je vínny kameň alebo kyseliny. Sódu bikarbónu by ste preto nikdy nemali používať ako suchý šampón alebo na čistenie zubov. To môže spôsobiť, že vaše zuby budú mimoriadne citlivé na bolesť. V Rakúsku sa na pečenie častejšie používa prášok do pečiva. Ak niekedy cestujete do USA a chcete si tam upiecť muffiny, pravdepodobne budete musieť byť spokojní so sódou bikarbónou. Sodu nájdete aj v mnohých liečivých prameňoch a minerálnych vodách. V Európe sa sóda bikarbóna vyrába z prírodnej kuchynskej soli nahradením chlóru uhličitanom. Sóda viaže a neutralizuje všetky kyseliny a premieňa ich na neutrálne soli a šumivú kyselinu uhličitú.
Čo je to epsomská soľ?
Epsom Salt sa používa na detoxikačné kúpele alebo ako účinný peeling pier. Znova a znova sa objavuje v kozmetických kutilstvách. Je to síran horečnatý. Síran horečnatý sa pre svoju horkú chuť volal aj „epsomská soľ“. Kúpeľ so síranom horečnatým má liečivý a upokojujúci účinok a doplňuje rezervoár horčíka. Preto sa často používa v naturopatii a považuje sa za tajnú podstatu našich babičiek. Síran horečnatý je prírodný minerál, ktorý bol objavený v soľných baniach v Epsome v Anglicku - odtiaľ pochádza aj jeho názov. Epsom-Salt je k dispozícii tu (stačí kliknúť na obrázok):
Koľko gramov je pohár?
Klasika: Googlujeme to znova a znova, len si to nemôžeme spomenúť. Opäť tu urobíme snímku obrazovky: Šálka múky je ekvivalent 120 gramov. A šálka cukru je ekvivalent 225 gramov. Tri šálky vody majú zhruba 700 mililitrov. Rado sa stalo. Mimochodom, ak častejšie skúšate americké recepty, mali by ste dostať špeciálne lyžice, ktoré vám pomôžu vypočítať jednotky merania. Tu sú k dispozícii: