Čo vyrábame

alebo pivo

Vyrábame remeselné „živé pivo“ typu Ale, čerstvé, nepasterizované a nefiltrované, vyzreté a prirodzene sýtené vo fľašiach. Používame najkvalitnejšie suroviny, dbáme na to, aby slad nebol geneticky modifikovaný, nepridávame cukor ani iné prísady.

Sikaru je remeselné pivo, čo znamená, že sa vyrába tradične v malom množstve pomocou vlastných receptúr na pivo, ktoré boli vyvinuté v priebehu času skúškami a ochutnávkami.

Chceme ponúknuť rozmanité a komplexné chuťové vnemy prostredníctvom kvalitného remeselného spracovania, prírodných surovín a tradičných výrobných postupov.

Sikaru je pivo Ale alebo pivo s vysokou fermentáciou.

Bez ohľadu na chuť, arómu, vzhľad alebo koncentráciu alkoholu existujú dve hlavné triedy piva:

  • Pivo alebo pivo s vysokou fermentáciou - sa získava použitím kvasníc, ktoré kvasia pri teplotách 15 - 25 ° C, čo je tradičná metóda varenia; výraz „ale“ je rodná angličtina.
  • Ležiak alebo pivo s nízkou fermentáciou sa získava použitím kvasiniek, ktoré kvasia pri teplotách 8 - 14 ° C, a potom sa skladujú v chlade. Väčšina pív vyrábaných veľkým priemyslom sú pivá typu „ležiak“.

Okrem týchto technických rozdielov dodáva vysoká fermentácia pivu Ale oveľa zložitejšie chute a chute ako ležiace pivo, čo lepšie zdôrazňuje suroviny v zložení. Preto sme sa rozhodli vyrábať pivo typu Ale .

Sikaru je nefiltrované, nepasterizované sýtené pivo a prirodzene zrejúce vo fľašiach. Je nefiltrovaný a nepasterizovaný a obsahuje droždie. Droždie je živý organizmus, ktorého prítomnosť zaisťuje opätovné kvasenie a prirodzené sýtenie oxidom uhličitým, pričom naďalej obohacuje charakter a chuť piva. Okrem toho má pivovarské kvasnice mnoho terapeutických indikácií, ktoré obsahujú celý komplex vitamínu B. Priemyselné pivo, ktoré sa filtruje a pasterizuje, neobsahuje droždie a neprospieva výhodám zrenia. Nefiltrované pivo je tak zdravšie ako obvykle.

Sikaru je pivo vyrobené ľuďmi, ktorí sú vášniví a oddaní produktu, nie zisku; ktorí chcú zohľadniť názor zákazníkov, komunikovať a mať s nimi kontakt, ktorí chcú experimentovať a navrhovať nové odrody piva.

Chceme vrátiť pohárom milovníkov piva rozmanitosť a chuť.

Milovníci piva sú čoraz viac sklamaní z priemyselných pív ležérneho typu vo veľkých pivovaroch, ktoré dominujú na rumunskom trhu. Väčšina pív na trhu ubúda. Takmer identická chuť a neustále rastúci zoznam prísad a náhrad, ktoré sa používajú pri ich výrobe, sú dôvodom, prečo sa zvýšil počet fanúšikov alternatívnych riešení. To sú tí, ktorí sa nechcú vzdať kvality v prospech kvantity. Pozývame ich na ochutnávku piva Sikaru.