Čo vyskúšať v Dánsku - 2 - Sea Moon
Na Silvestra a na Nový rok si Dáni udržiavajú tzvkransekage" jesť.
A pretože všeobecne nie sme v rozpore so zvykmi nášho adoptívneho domu, kúpili sme si tiež jeden a skutočne sme sa tešili:
Aj keď v akciovej ponuke sme za tento skvost zaplatili viac ako 14 eur. Skladá sa z ôsmich krúžkov, ktoré sú čoraz väčšie a zdobené polevou.
Už v supermarkete nám kamarátka zaželala veľa zábavy s tortou a náš drahý sused Poul, ktorý s nami trochu oslavoval od 23:00, bol za nás zjavne veľmi šťastný a zaželal nám dobrú chuť.
Dáni milujú kransekage a zdá sa, že majú radi, keď sa cudzinci zaujímajú o ich zvyky a preferencie.
Netreba dodávať, že ma to skoro zvedlo od zvedavosti a nevedel som sa dočkať silvestrovského rána. Káva/kakao a kransekage by mali byť našim kulinárskym začiatkom nového roka.
Vyzerá ako chrumkavý sušienka z piškótového cesta.
A keď som položil prvý malý prsteň (priemer asi 4 cm) na vikingský tanier, tušil som, že je niečo zlé: Malý kúsok vážil toľko ako pohár vody! Tretí krúžok mi pristál na tanieri a chystal sa doslova samovznietiť.
Do čoho som zahryzol?
Kranskage sa skladá z cukru vo všetkých tuhých/tekutých formách a mandlí. K tomu sa pridá vaječný bielok, ktorý sa potom upečie vo zvodnom zlatom tvare ako krúžky. Sladké a ťažké ako dánske pečivo. Iba 1 000 kalórií v hornom kruhu.
Bojím sa tyčiniek s kransekage, ktoré sú stále v kuchyni. Sú naplnené nugátom ...