Čo znamená narodeninová torta?

Tento dezert je v gastronómii relatívne novým vynálezom, pretože v minulosti bol cukor veľmi drahý produkt a koláč bol určený iba pre bohatých ľudí. História hovorí, že v starovekom Grécku ľudia pripravovali rituálny chlieb z múky, oleja a vína zvaného psadista, ktorý sa ponúkal ako obeta bohom, informuje Rador.

Najčastejšie boli tieto chleby sladené medom a zdobené sušeným ovocím a orechmi. Na osladený chlieb sa dávali zapálené sviečky, pretože oheň sa považoval za prostriedok komunikácie s oblohou. Odtiaľto sa začína legenda o sviečkach. Sladký chlieb alebo ako to dnes voláme, koláč, mal v staroveku symbolický charakter. V Ríme bol koláč povinnou súčasťou svadobných sviatkov, ale aj iných osobných sviatkov, ako sú napríklad výročia. V skutočnosti majú sviečky ďalší symbol.

Viera hovorí, že keď fúkame do plameňa zapálenej sviečky, prianie sa splní. Predpokladá sa, že koláče, ako ich poznáme dnes, sa začali pripravovať v regiónoch Nemecka a Rakúska, kde sa začína tradícia umiestňovania množstva sviečok rovnajúcich sa veku oslavovaného. Bez ohľadu na tradície a zvyky je dnešný koláč neodmysliteľnou súčasťou výročia, ktoré špeciálnemu dňu dodáva ešte sladšiu arómu. Torta zostáva jedným z obľúbených dezertov ľudí všetkých vekových skupín.

---