Čokoláda a predsudok od Anne-Marie
Niekedy chcem veriť, že v nebi je čokoláda bez kalórií, pretože čokoláda je nepochybne najlacnejšia a najefektívnejšia terapia. Pamätajte si na okamih, keď kúsok ochutnáte - tento anjelský pocit, keď sa postupne topí a otvára svoju arómu.
Hádajte, čo robím, keď píšem? Áno! Baví ma malý tablet s veľkou túžbou po Belgicku a ich mimoriadnych čokoládach. Každý, kto vstúpil do takéhoto obchodu, je intoxikovaný vôňou čokolády a táto skúsenosť zanecháva silnú stopu aj u tých, ktorí sa nepovažujú za gurmánov.
Pre mňa je informácia, že čokoláda je skvelá pre mozog, cievy, srdce, plná vitamínov a antioxidantov, navyše! pretože úprimne, keď ste s ňou jeden na jedného, na ničom nezáleží.
Knihu Chocolat od Joanne Harrisovej som už raz čítal, vrelo ju odporúčam, pretože je neporovnateľná s filmom. Bola to akási malá cukráreň vo francúzskej provincii, kde sa predávala čokoláda a marcipán, propagovala sa tam kultúra čokolády a kávy natoľko, že v nedeľu k nej namiesto kostola prichádzali ľudia na jej malú terasu. V jednej chvíli prišiel otec z kostola, vyčítal jej, že ľudia si namiesto bohoslužieb vyberajú jej pečivo, a v jednej chvíli začal prichádzať aj on, „pravidelne a s radosťou“, ako hovorí priateľ.
Kuchárske chute stúpajú v čase a skúsenostiach, predtým sme jedli iba mliečnu čokoládu, teraz som začal vnímať jej čistú chuť, napríklad čokoláda s 90% obsahom kakaa, viac ako 2 kusy, ktoré nie ste schopní zjesť, okrem naplniť svoje telo prázdnymi kalóriami lacného produktu, dať si drahú čokoládu, trochu ochutnať, verte mi, že to vydrží 3 týždne. Na obrázku vyššie som fotil nastrúhané kakaové bôby, * surové, používam ho do zmesí s medom a trochou mlieka, ak pridáte viac kakaového masla, dostanete domácu čokoládu.
Vníma život prostredníctvom chutí, ja to tak robím a nejako sa stáva plnším zmyslu a obsahu.
