Čokoláda; Recyklujte vianočné pečivo Príliš dobré pre kôš - užívajte si a cestujte
Recyklujte vianočné pečivo - ale ako? Väčšinou z Vianoc zostane veľa cukríkov. Nasledujúce tipy z iniciatívy Príliš dobré pre kôš ukazujú, ako je možné recyklovať vianočné pečivo! Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo.
Cookies: vrstvy podľa anglickej tradície
Škoricové hviezdičky, vanilkové mesiačiky a ďalšie sušienky z krehkého cesta sa dajú použiť v rozdrobenej podobe na rôzne spôsoby: Napríklad pripravia vynikajúci koláčový základ pre tvarohový koláč, zjemnia jogurt alebo sa rozpadnú ako drobenka a chutia ako chrumkavý doplnok v zmrzline. Ďalším variantom je takzvaná maličkosť, anglický dezert, v ktorom sa strúhanka z cesta najskôr pokvapká pálenkou alebo likérom a potom sa v malých dezertných pohároch vrství pudingový alebo tvarohový krém a ovocie. Pri skladaní surovín sa fantázii medze nekladú.
Recyklujte vianočné pečivo: nátierka Speculoos
Zvyšky speculoos sa menia na lahodnú nátierku na raňajkový chlieb. Za týmto účelom pomocou malty alebo mixéra spracujte okorenené sušienky na čo najjemnejší prášok. Potom vmiešajte kondenzované mlieko a malý kúsok rozpusteného masla a celé to miešajte, až kým nebudete mať hladkú a natierateľnú zmes. Na záver môžete nátierku ľubovoľne osladiť a dochutiť škoricou, anízom, klinčekmi, muškátovým orieškom alebo kardamónom. Naplnené v murovaných nádobách a uložené v chladničke sa môžu uchovávať niekoľko týždňov.
Perník: Špeciálna poznámka k výdatným jedlám
Sušený perník dáva výdatným jedlám, ako je červená kapusta alebo tmavé omáčky na kyslú kašu a divina pikantnú nôtu. Všetko, čo na omáčku potrebujete, je malý kúsok sušeného perníka bez poťahu z cukru alebo čokolády. To sa najskôr rozotrie a namočí do vody, mlieka, smotany alebo vína asi na desať minút. Potom sa rašple vmiešajú do prívarku a varia sa štvrťhodinu. Nakoniec omáčku iba preceďte a podávajte. Namočená perníková zmes chutí veľmi dobre aj ako náplň do pečených jabĺk.
Christstollen: Zlý rytier v zime
Správne uskladnené a zabalené môžu mať dobrý vianočný ukradnutý tovar niekoľko mesiacov. Po nakrájaní rýchlo vyschne. Nie je to však dôvod na zneškodnenie tunela. Zo zaschnutých zvyškov je možné pripraviť zimnú verziu Chudého rytiera. K tomu ukradnuté plátky namočte na päť až desať minút do zmesi vajec a mlieka a potom ich na troche prečisteného masla osmažte do zlatista z oboch strán a potom si pochutnajte na čistej alebo s vanilkovou zmrzlinou a ovocným kompótom.
Čokoláda: sladká srsť pre ovocie
Zvyšky z mikulášov, cukrovinky alebo čokoládové ozdoby na vianočný stromček môžete po sviatkoch použiť na horúcu čokoládu alebo na pečenie najrôznejších koláčov a muffinov. Keď sa roztopia, z kukuričných lupienkov sa stanú chrumkavé čokoládové lupienky, ktoré sa behom chvíľky premenia, alebo - rafinované trochou krémového likéru alebo ovocného brandy - na lahodné čokoládové fondue.
Iniciatíva Príliš dobrá pre kôš!
Na osobu a rok hádžeme do koša okolo 55 kilogramov jedla. A to je len odpad, ktorý vzniká v súkromných domácnostiach. Iniciatíva Too good for the bin ukazuje, ako je možné znížiť plytvanie potravinami! Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo. Iniciatívu podporujú aktéri z priemyslu, obchodu, gastronómie a poľnohospodárstva, ako aj združenia spotrebiteľov, cirkvi a mimovládne organizácie. Na www.zugutfuerdietonne.de nájdete tipy na skladovanie a trvanlivosť potravín, fakty o potravinovom odpade a recepty na najlepšie zvyšky. Iniciatíva priniesla aj tipy, ako vianočné pečivo používať a nemusíte ho vyhadzovať.
Viac nápadov na trvalo udržateľný život a cestovanie nájdete tu.