Čokoládová láva, úžasne jednoduchý dezert; Adi Hădean
Keď som prvý raz zjedol tento dezert, mal som pocit, že to bolo veľmi komplikované, že na výrobu koláča, z ktorého sa dajú nalievať prúdy rozpustenej čokolády, potrebujete aspoň kúzelnú paličku. Mýlil som sa. Výroba čokoládovej lávy je taká ľahká, že sa mi zdá, že som premrhal značnú časť svojho života všetkým potrebným. Hovorím vám, zvládnete to perfektne, aj keď ste doteraz nerobili nič iné ako palacinky alebo praženicu. Tu je postup:
Na 8 porcií potrebujete 3 vajcia, 3 lyžice múky a 3 lyžice cukru.
Potrebujete tiež balíček masla (200 g) a 400 gramov tmavej čokolády.
Vajcia, múku a cukor vareškou miešajte, až kým nezískate homogénne, jemné, krémové zloženie.
Maslo a čokoládu rozpustite (spolu) a potom ich zmiešajte s predtým získaným zložením. Je dôležité trochu poliať, inak riskujete, že z vajec urobíte omeletu, čokoláda a maslo bude horké.
Na pečenie môžete použiť buď keramické alebo porcelánové formy alebo jednorazové hliníkové formy. V každom prípade je dôležité mastiť ich maslom a posypať ich cukrom, aby sa koláče nelepili na steny.
Formy naplníme tortovou zmesou. Vložíme ich na plech a vložíme do horúcej rúry na 200 stupňov Celzia. Nechajte ich tam 10-12 minút. Znamenie, že sú pripravené: povrch koláčov v čase sucha praská ako zem.
Ako dezert môžete pridať sirupy alebo ovocné/karamelové omáčky alebo lyžičku zmrzliny.
Ak máte čerstvé bobule, môžete získať fantastické kombinácie.
Rovnako aj deti našich susedov a priateľov (za posledných pár dní sme vykonali asi 34 porcií).