Čokoládová roláda so smotanovou náplňou na chudnutie

smotanovou

Nutričné ​​hodnoty (na kus):

  • Kalórie 212
  • Bielkoviny 8,6 g
  • Tuk 15 g
  • Sacharidy 9,1 g

Suroviny (1 rolka, cca 13 kusov):

  • Za úlohu:
  • 4 vajcia
  • 100 ml mlieka (3,5% tuku)
  • 60 g proteínového prášku (čokoláda)
  • 50 g xylitolu
  • 20g pečenie kakaa
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 2 kvapky vanilkovej príchute
  • 1 štipku soli

  • Pre krém:
  • 250g krému
  • 100g mascarpone
  • 4 listy želatíny
  • 50 g xylitolu

Príprava:

Rúru predhrejte na 160 stupňov (horný/dolný ohrev).

Oddeľte vajcia a z bielkov vyšľahajte štipku soli, kým nie sú tuhé. Vložte žĺtky a xylitol do misy a šľahajte do peny.

Do žĺtkovej zmesi pridáme mlieko, bielkovinový prášok, kakao do pečiva, prášok do pečiva a vanilkovú príchuť a miešame tyčovým mixérom. Bielky preložíme pod hmotu.

Plech vystelieme pergamenovým papierom. Cesto nalejeme na plech a rovnomerne ho rozvaľkáme na obdĺžnik. Pečieme 12-15 minút.

Po upečení rolku IHNEĎ zrolujeme a necháme vychladnúť.

Medzitým je pripravený krém. Za týmto účelom vyšľahajte krém do tuha. Želatínové listy namočte na 5-10 minút do studenej vody a potom rukami vytlačte.

Vložte želatínu do hrnca, zohrejte ju na miernom ohni, kým nie je tekutá, pridajte k želatíne 2 lyžice šľahačky a premiešajte. Želatínovú zmes preložte do šľahačky. Pridajte xylitol a miešajte.

Mascarpone vyšľaháme dotuha a preložíme do krému.

Rolku opäť zrolujeme, natrieme krémom a opäť zrolujeme. Rolku vložte na 1-2 hodiny do chladničky.

Nalepte obrázok nižšie na jednu zo svojich tabúľ Pinterest, aby ste ho mali vždy pri sebe, keď to potrebujete. To znamená, že nás môže ďalej propagovať aj Pinterest.