Čokoládové bozky vyrobené v Brémach, Mayer! Rád, že si späť

Rablinghausen - Celý dom vonia čokoládou. Na stenách sú nahromadené kartónové škatule s čokoládovými bozkami a tyčinkami z tmavého marcipánu. Návšteva brémskeho výrobcu cukroviniek „Mayer Junior“. Letná prestávka skončila. Teraz výrobné linky bežia na plné obrátky.

čokoládové

Hlava rodiny Arnold Mayer (81) od roku 1952 vyrába penové bozky na bývalom statku. Podporu dostáva od syna Arnolda (53) a vnuka Arnolda (28). Trojica podporuje rodinnú tradíciu. Vnuk dokonca zložil skúšku majstra pekára, aby mohol pokračovať v podnikaní.

Arnold starší: „Brémskym životom spríjemňujeme život už vo štvrtej generácii.“ Spoločnosť založil jeho otec Wilhelm Mayer (1905–1970). Recept na jeho čokoládové bozky skutočne pochádza z Francúzska. Prvé guľky z vaječnej peny pokryté čokoládou boli vyrobené v Nemecku v Brémach.

Počas výroby nechala trojicu nechtiac pozerať cez plecia. Stredný Arnold: „Náš recept je prísne strážený, odovzdáva sa iba v rodine.“ Nedá sa povedať, koľko čokoládových bozkov ste už vyrobili.

Mayers doručujú svoje výrobky do cukrární a pekární v Brémach a okolí. Vnuk: „Vyrábame čerstvé výrobky bez konzervantov. Preto nemáme dlhšie doručovacie trasy. “Mimochodom: Čokoládové bozky nemajú oveľa viac kalórií ako krajec chrumkavého chleba. Ale sú oveľa chutnejšie.