Čokoládové guľky si sami pripravte základný recept a možné variácie

16. novembra 2019, autor: Pascal Thiele Kategórie: Výživa

Čokoládové guľky majú veľa variácií. Predstavujeme vám klasický recept s čokoládovými tyčinkami a vegánsky recept bez cukru. Ukážeme vám tiež vynikajúce nápady na variácie.

Či už čokoládové guľky vyrobené z čokoládových tyčiniek alebo s kakaovým práškom: V každom prípade by malo Kakao z ekologického poľnohospodárstva Fairtrade pochádzajú - pretože iba tak nie je náš pôžitok na úkor poľnohospodárov a obyvateľov kakaových oblastí. Viac informácií o tomto nájdete tu:

Vyrobte si čokoládové guľky sami: klasický recept

V klasickej verzii sa zvyčajne vyrábajú čokoládové guľky z rozpustenej čokolády, cukru a masla. To znamená, že malé pochúťky sú pomerne mastné a kalorické. Preto odporúčame tieto guľky zo sladkej čokolády nepoužívať príliš často a iba s mierou konzumovať. Určite by ste mali použiť aj maslo Organická certifikácia venujte pozornosť - takto môžete podporiť druhovo vhodnejší a ekologickejší chov zvierat.

Pre asi 20 čokoládových guľôčok budete potrebovať nasledujúce prísady:

200 g tmavej čokolády
75 g maslo
75 g práškového cukru
1 lyžička vanilkového cukru
50 g Mandle, zem
50 g kokosových vločiek, čokoládové posýpky alebo škoricový cukor na rolovanie

A takto to funguje príprava:

Nakrájajte čokoládu a rozpustíme čokoládu spolu s maslom v jednom vodný kúpeľ.
Pridajte práškový cukor, vanilkový cukor a mleté mandle.
Všetky ingrediencie spolu dobre premiešame.
Hmotu necháme vychladnúť.
Hmotu vytvarujte do malých čokoládových guličiek. Tip: To funguje najlepšie, keď máte trochu mokré ruky. Zmes môžete rovnomerne rozdeliť lyžičkou.
Nakoniec čokoládové guľky rozvaľkáme v kokosových vločkách, čokoládových posypoch alebo škoricovom cukre.

Variácie:

Ak máte radi obzvlášť sladkú a krémovú, môžete polovicu tmavej čokolády nahradiť rovnakým množstvom mliečnej čokolády.
V našom návode na recept vám ukážeme, ako na to Vyrobte si práškový cukor sami a Pripravte si vanilkový cukor sami môcť.
Namiesto mletých mandlí môžete použiť aj mleté mandle Lieskové oriešky alebo Vlašské orechy použitie.
Existuje veľa spôsobov, ako čokoládové guľky na konci na niečom vyvaľkať: Okrem kokosových vločiek, čokoládových posýpok a škoricového cukru sú tu aj farebné posýpky., ovsené vločky alebo krehký.

Čokoládové krížiky sú vynikajúce a ľahko sa vyrábajú. S našim receptom ušetríte dokonca pár kalórií a podporíte ...

Guľky surovej vegánskej čokolády bez cukru: návod na recept

Ak si chcete urobiť zdravšie ošetrenie alebo sa chcete vyhnúť živočíšnym produktom z iných dôvodov, môžete si vyrobiť aj tieto vegánske čokoládové guľky. Nielenže sa zaobídu bez masla, ale tiež sú úplne zbavené rafinovaného masla cukor. Vďaka tomu sú výrazne zdravšie ako vyššie uvedený variant. Odporúčame vám však, aby ste tieto čokoládové guľky nejedli príliš často - pretože s Datle, kokos, kokosový olej a vanilka Jedná sa o jedlo, ktoré je zlé kvôli dlhým prepravným trasám Posúdenie životného cyklu mať.

Pre asi 20 vegánskych čokoládových guľôčok budete potrebovať nasledujúce prísady:

250 g mäkké Termíny (najlepšie datle Medjool)
5 lyžice Kakaový prášok
3 lyžice Vlašské orechy, nasekané alebo pomleté
1 polievková lyžica Kokosový olej
1 lyžička Bourbon vanilka
3 lyžice voda
50 g kokosových vločiek

Naplánujte im zhruba desať minút príprava zo surových vegánskych čokoládových guľôčok:

Datle zastrúhajte a nakrájajte na malé kúsky.
Vložte datle s kakaovým práškom, nasekanými vlašskými orechmi, kokosovým olejom, vanilkovým práškom a vodou do výkonného mixéra.
Všetky ingrediencie zmiešajte do krémovej hmoty.
Z hmoty mokrými rukami vytvarujte asi 20 čokoládových guličiek. Na porciovanie môžete opäť použiť lyžicu.
Nakoniec v kokosových vločkách rozvaľkáme guľky vegánskej čokolády.

Variácie:

Ak nemáte k dispozícii žiadne datle Medjool, môžete použiť aj tvrdšie odrody. Mali by ste ich však na niekoľko hodín namočiť do vody a potom vodu zliať pred spracovaním datlí na čokoládové guľky.
Prípadne môžete použiť aj iné Sušené ovocie použiť ako základ - o Hrozienka alebo sultánky.
Ak chcete, aby boli čokoládové guľky zaručene bez cukru, musíte sa ubezpečiť, že používate čistý kakaový prášok bez pridania cukru.
Ak nemáte k dispozícii žiadne orechy, môžete namiesto vlašských orechov použiť asi dve polievkové lyžice arašidového masla, Orieškové maslo, Mandľové maslo alebo Tahini pridať.
Guličky zo surovej vegánskej čokolády chutia tiež vynikajúco s 2 čajovými lyžičkami škorica namiesto vanilky.
Na záver môžete tiež rolovať vegánske čokoládové guľky nielen v kokosových vločkách, ale napríklad aj v mletých Orechy alebo ovsené vločky.

Vegánska čokoládová pena bez vajec a mlieka? S týmto jednoduchým receptom vykúzlite lahodnú penu z vegánskej čokolády už za pár minút ...