Čokoládové hľuzovky bez cukru, vynikajúce a ľahko sa pripravujú • eCuisine

Čokoládové hľuzovky sa prvýkrát objavili vo francúzskom Chambéry a dnes sú populárne na celom európskom kontinente, ale aj v USA. Švajčiari, Belgičania, ale aj Američania vytvorili svoje vlastné varianty týchto chutných cukríkov. Ako ste už určite uhádli, ich názov pochádza z podobnosti s hľuzovkami - lahodnými hubami, ktoré rastú v podzemí a oceňujú ich šéfkuchári po celom svete.

hľuzovky

Základnou ingredienciou je ganache (zmes čokolády a smotany), čistá čokoláda alebo kakaový prášok, do ktorých sa pridáva smotana, maslo alebo sirup. Možnosti sú takmer neobmedzené, ale hľuzovky budú vždy obsahovať druh čokolády, či už tmavú, mliečnu alebo bielu.

Dnes vám predstavíme diétny recept bez cukru, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu.

prísady

  • 1 alebo
  • 50 g masla alebo margarínu
  • 50 g kakaa
  • 1/2 injekčnej liekovky s rumovou esenciou
  • 1/2 injekčnej liekovky s vanilkovou esenciou
  • 20 g mletých orechov
  • 2 sacharínové tablety

Spôsob prípravy

Vajíčko uvaríme natvrdo, potom necháme vychladnúť. Vyberte žĺtok z taniera a dobre ho roztlačte vidličkou.

Maslo alebo margarín potrieme, potom pridáme rozdrvený vaječný žĺtok, mleté ​​vlašské orechy, 2 lyžice kakaa, rum a vanilkové esencie.

Sacharínové tablety rozpustite v pol čajovej lyžičky vody, potom zmes zalejte. Zhomogenizujte zloženie a vložte do mrazničky na 15 minút.

Po ochladení zmesi odoberte kúsky lyžičkou a ručne formujte hrudky.

Keď sú všetky hrudky hotové, rozvaľkajte ich vo zvyšnom kakau a potom ich preložte na tanier.

Čokoládové hľuzovky sa skladujú v chladničke. Odporúča sa však na ne nezabudnúť a skonzumovať ich za pár dní, pretože cukríky nevydržia dlho po ich príprave.

Skúste tiež: Vanilkové rožky