Recepty ricotty exkluzívne od Andreasa Meiera - GOLDSTEIG

Andreas Meier vytvoril pre GOLDSTEIG exkluzívne recepty na ricottu! Tu nám hovorí, čím sú tieto jedlá také výnimočné a odkiaľ čerpá inšpiráciu.

Čokoľvek, len nie obyčajný!

Ricotta nie je obyčajný syr a už vôbec nie krémový. Syrovátkový bielkovinový syr svojou tvarohovou konzistenciou a jemne sladkou arómou jednoznačne vyniká od ostatných druhov syra. Je predurčený na lahodné recepty na dezerty a v súčasnosti aj na výdatné hlavné jedlá, ako sú talianske cestoviny, v kombinácii so špenátom a paradajkami v talianskej kuchyni. Nielen talianske recepty si však s týmto srvátkovým bielkovinovým syrom v kombinácii s cestovinami a špenátom ukrátili dobrú postavu .

Z tohto dôvodu bylinkový kuchár Andreas Meier vytvoril veľmi odlišné recepty ricotty výhradne pre GOLDSTEIG a okrem iného hovorí, čím sú jedlá také výnimočné, prečo rád varí s GOLDSTEIG ricotta a kde čerpá inšpiráciu pri varení. Stačí pár minút a vyskúšate vynikajúce jedlá. Za pár minút vnesiete do kuchyne taliansky nádych a vkus.

andreasa

Rúra na pečenie s ricottou a mascarpone

  • Až 30 min.
  • normálne
  • Vegetariánske

Andreas Meier:

"Často sa ma pýtajú, čo je ricotta." Ricotta je tvarohový tvarohový syr, ktorý sa prevedie zrážaním bielkovín a ochladí sa. Potom sa bielkovinové vločky viažu a čiastočne zahŕňajú tuk. Všeobecne rád varím s ricottou, hlavne s tou od GOLDSTEIG. Ricotta je často skutočne dobrým základom po zmiešaní alebo vmiešaní, čo je nevyhnutné pre vynikajúce recepty na ricottu. “

Dezert pre veľkú skupinu!

Rúra na pečenie s ricottou a mascarpone

  • Až 30 min.
  • normálne
  • Vegetariánske

„Tento recept na ricottu je vhodný aj pre veľké kuchyne. Vďaka starým bavorským dezertom, ako je jablkový závin alebo v tomto prípade bochník, je zmes ricotty a mascarpone miska ešte krémovejšia, jemnejšia a šťavnatejšia. Syr zaručuje, že sa vo výrobku zachová všetka vlhkosť. A čím viac je v produkte vlhkosti, tým viac sa udrží arómy. Ricotta tiež poskytuje príjemne jemnú orieškovú notu. Tento recept na ricottu je samozrejme ideálny ako vynikajúci dezert. Miska ideálne harmonizuje s bobuľovým ragú. ““