Čokoládové lupienky z lieskových orechov (bez cukru) Pečieme až do koreňov
Je tu opäť Cookie Friday! Jéj! Vieš, čo to znamená. Čerstvá dávka sušienok pre každého! Tentokrát som sa venoval staršiemu môjmu receptu a vyrobil som si jeho verziu bez cukru - vynikajúce čokoládové lupienky z lieskových orieškov. Pri pohľade na obrázky mi slina opäť tečie z kútika úst;) Našťastie som veľkú časť z nej zamrzol a jednu si potom môžem dopriať, keď tu skončím;)
Viete, že som napoly prisahal na cukor - aspoň čo sa týka mojej súkromnej spotreby. Tu na blogu je stále veľa receptov s cukrom, ale medzi nimi sú aj také, ktoré prichádzajú s náhradami za veci bieleho diabla;) Na jednej strane to môže byť nerafinovaný (trstinový) cukor, pretože na to zvyčajne reagujete o niečo lepšie, alebo alternatívne sladidlá - od javorového sirupu po xylitol. Teraz je na trhu veľa, z čoho si môžete vziať.
Do týchto cookies som použila xylitol * - teraz ho používam dosť často, keď sa bez ďalšej sladkosti nezaobídem. V niektorých receptoch vlastne vôbec nepotrebujete cukor, pretože ovocie ako banány, ananásy alebo jablká majú dostatok sladkosti. Ostatné recepty potrebujú niečo sladké, ale môžete si ich doniesť s náhradami. Xylitol * je celkom priamy. Môžete ho použiť 1: 1 ako cukor a nemusím sa báť premeny množstva (napríklad s erytritolom *). Xylitol nie je bez kalórií - nenechajte sa oklamať;) Slúži iba na udržanie hladiny cukru v krvi a stále na „cukrovú sladkosť“. Ak tu jete príliš veľa, stále to nie je dobré, pretože do seba napchávate príliš veľa kalórií. Takže, rovnako ako všetky ostatné sladkosti, užívajte s mierou;)
Čokoládové lupienky z lieskových orechov (bez cukru) | Pečieme ku koreňom
Aby sa sušienky (pre mňa a mnohých ďalších) trochu ľahšie strávili, vyhýbali sa tiež bežnej múke pre domácnosť (pšeničná múka typ 405). Teraz radšej používam špaldovú múku, pretože telo ju dokáže lepšie spracovať. Ak to nie je vaša vec - vezmite si to, čo obvykle beriete. Nie sme tu s prísadovou políciou. Tu sú uvedené iba odporúčania - to, čo si vymyslíte, záleží len na vás. Hlavné je, aby nakoniec chutil a cítili ste sa pri ňom dobre!;)
Ach áno - a pretože teraz je veľa vecí „bez cukru“ - čokoládové kvapky v cestíčku sú samozrejme tiež bez cukru. Dá sa kúpiť takto (online). Môžete tiež použiť čokoládu bez cukru a nasekať ju, to tiež funguje. Čokoládové kvapky bez cukru si môžete pripraviť aj sami ... ale toto je recept, ktorý vám čoskoro ukážem. Ak to všetko nemáte, jednoducho si vezmite veľmi silnú čokoládu a vynechajte malý cukor, ktorý je v nej: P
ZLOŽKY/PRÍSADY
50g lieskových orechov
120g masla
100 g xylitolu *
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 vajce (L)
170 g špaldovej múky (typ 1050)
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1/4 lyžičky soli
150 g čokoládových kvapiek (bez cukru) *
1,8 oz. (50 g) lieskové orechy
1/2 šálky (120 g) masla, zmäkčené
3,5 oz. (100 g) xylitol *
1 lyžička vanilkový extrakt
1 veľké vajce
1 1/3 šálky (170 g) vločkovej múky
1 lyžička prášok do pečiva
1/4 lyžičky. soľ
5,3 oz. (150 g) čokoládové lupienky (bez cukru) *
NÁVOD/PRÍPRAVA
2. Maslo a xylitol dajte do veľkej misy a šľahajte, kým nebudú ľahké a vzdušné. Pridáme vanilkový extrakt a vajíčko a šľaháme, kým sa všetko dobre spojí. Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou a pridáme do misy a krátko zamiešame. Pridajte nasekané lieskové orechy a čokoládové kvapky a prehnite. Naberačkou (naberačkou na zmrzlinu) alebo lyžičkou naukladáme na plech porcie cesta trochu od seba a potom pečieme 12-14 minút. Cookies mali mať určitú farbu, ale nemali by byť príliš tmavé. Vyberte z rúry a nechajte na plechu trochu vychladnúť, potom na mriežke nechajte úplne vychladnúť. Ak ste nemohli piecť všetko naraz, opakujte to so zvyškom cesta.
2. Pridajte maslo a xylitol do veľkej misy a premiešajte, kým nie sú ľahké a nadýchané. Pridajte vanilkový extrakt a vajce a premiešajte, až kým sa zmes dobre nespojí. Múku zmiešame s práškom do pečiva, a soľ. Pridajte do misy a zamiešajte. Pridajte nasekané lieskové orechy a čokoládové lupienky a prehnite ich dovnútra. Naberačkou alebo lyžicami naukladajte na pripravený kúsok cesta porcie cesta. Pečieme 12-14 minút, kým nie sú jemne zlatisté. Vytiahnite z rúry a nechajte na plechu trochu vychladnúť, potom preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Ak ste nemohli piecť všetko naraz, zopakujte to so zvyšným cestom.
Chceš viac? Sledujte blog na Facebooku, Twitteri, Instagrame alebo Pintereste, kde nájdete nové recepty a ďalšie. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi.
Tu je verzia receptu, ktorá sa ľahko tlačí.
Čokoládové lupienky z lieskových orechov (bez cukru)
- Autor: Pečieme ku koreňom
- Čas prípravy: 20m
- Doba varenia: 14 m
- Celkový čas: 1 hod
- Množstvo: 14 1 x
- Kategória: Súbory cookie
- Kuchyňa: americká
popis
Lahodné čokoládové sušienky bez cukru s lieskovými orieškami - vhodné pre diabetikov alebo len na občerstvenie bez výčitiek;)