Čokoládový ryžový puding s bobuľovým kompótom

Tento týždeň ma na Instagrame inšpirovala Heike (Pünktchens Mama). Pretože zverejnila naozaj vynikajúci čokoládový ryžový nákyp. Veľmi som to chcel urobiť. Keďže normálna ryža jednoducho nefunguje, kúpil som si ryžu Shirataki znova a rýchlo som ju spracoval. Dobrá vec, pretože ryža Shirataki nemusí napučiavať, moja verzia je hotová za chvíľu, je super plná a má tiež menej kalórií a menej sacharidov.

čokoládový

Príprava čokoládového ryžového pudingu:

Vložte kokosové mlieko do hrnca a zohrejte.

Ryžu Shirataki dobre opláchnite vodou a tiež ju pridajte do hrnca.

Pridajte kakaový prášok a všetko spolu premiešajte.

Všetko necháme dusiť asi 5 minút.

Potom pridajte ľanový šupkový prášok alebo guarovú gumu/kobylkovú fazuľu, aby sa spojili, a dobre ich premiešajte.

Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame čokoládu, kým sa neroztopí.

Teraz dochuťte LC sladkosťou podľa chuti. Ja osobne som používal práškový erytritol.

Nakoniec si pripravte kompót. Bobule jednoducho za stáleho miešania zohrejte. Podľa potreby osladíme a potom pridáme k ryžovému nákypu.

Čokoládový ryžový puding je teraz pripravený na podávanie. Môžete si ju vychutnať ako teplú, tak studenú.