Pomáha hubovej káve pri chudnutí Tento trend ovplyvňuje zdravie nápojov
Aktualizované: 13. 7. - 8:41
Hubová káva sa predáva ako zdraviu prospešná. Aký pravdivý je však reklamný prísľub?
Hubová káva údajne pomáha pri chudnutí, stimuluje trávenie a posilňuje imunitný systém: Aká je pravda reklamných sľubov rôznych poskytovateľov?
- Hubová káva sa nerobí z jedlých húb, ako je napríklad liška, ale z takzvaných liečivých húb. Používajú sa tiež v tradičnej čínskej medicíne *.
- Špeciálne huby, ktoré sa berú ako doplnok výživy, majú zvýšiť výkon a koncentráciu, posilniť obranyschopnosť *, zvýšiť metabolizmus a trávenie a v neposlednom rade podporovať stravu.
- Hríbová káva, označovaná ako „superpotravina“, sa dostala späť na nemecký trh. Čo by ste mali vedieť o trende.
Myšlienka šampiňónovej kávy nie je až taká nová: Fíni údajne vyrábali hubovú kávu už za druhej svetovej vojny a vtedy by to bolo aj v Nemecku. pre nedostatok kávového prášku bol vyrobený zápar z liečivých húb, ako informovalo Federálne stredisko pre výživu.
Okrem kofeínu obsahuje horúci nápoj výťažky z rôznych liečivých húb, vrátane bridlice Schillerporling (Chaga), motýľovej tramety (Coriolus), lesklého Lackporlinga (Reishi), čínskej húsenice húsenice (Cordyceps) a ježka kozieho. Dodávatelia hubových kávových práškov predávajú tieto výrobky predovšetkým z hľadiska účinkov podporujúcich zdravie. Aká zdravá je však hubová káva?
„Kto miluje kávu a jej arómu, pravdepodobne nebude fanúšikom hubovej kávy.“
„Šálka šampiňónovej kávy má nižší obsah kofeínu ako normálna káva, a preto je pre citlivých ľudí stráviteľnejšia a menej horká,“ vysvetľuje Federálne centrum pre výživu. Zdraviu prospešné účinky liečivých húb, ako napríklad vplyv na imunitný systém alebo metabolizmus, však sú zatiaľ nie je vedecky dokázané, ako informovala Federálna asociácia spotrebiteľských organizácií.
Naopak, výrobky z hubovej kávy môžu skrývať nebezpečenstvo: Najmä výrobky z Ázie môžu obsahovať toxíny z plesní, čo je dôvod, prečo obhajcovia spotrebiteľov varujú pred ázijskými online maloobchodníkmi.
Čo sa týka chuti, šampiňónová káva, ktorá sa zvyčajne kupuje ako instantný prášok a zmieša sa s horúcou vodou, by skutočne nemala presvedčiť. „Každý, kto miluje kávu * a jej arómu, pravdepodobne nebude fanúšikom šampiňónovej kávy,“ uvádza sa v publikácii Federálneho centra pre výživu. Horúci nápoj by mal „chutiť nenápadne a nie ako huby". Chutné zvuky rôzne.".
Prehľad alternatív kávy
Čaj Mate obsahuje relatívne málo kofeínu, ale ďalšie látky, ktoré pôsobia aj ako stimulanty. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn
Bez vody to nejde: Ak nemáte dostatok tekutín, vaša koncentrácia klesá - na druhej strane už ani ten najlepší stimulátor budenia nakoniec nepomôže. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Klasika medzi stimulantmi: Káva vás prebudí - existujú však aj alternatívy. Foto: Kai Remmers/dpa-tmn
Energetické nápoje môžu byť účinnými stimulantmi. Odborníci tvrdia, že taurín, ktorý je v ňom niekedy inzerovaný, nemá taký účinok. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Korenené jedlá pôsobia povzbudzujúco - napríklad zázvor. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Úplne bez prísad: Meditácia je možný spôsob, ako sa viac sústrediť - treba sa však naučiť. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Fazuľa guarana sa môže konzumovať ako prášok alebo žuvačka - a obsahuje veľa kofeínu. Foto: Inga Kjer/dpa-tmn
Monika Bischoff je vedúcou Centra pre výživovú medicínu a prevenciu v nemocnici Barmherzige Brüder v Mníchove. Foto: Claudia Rehm/Barmherzige Brüder Hospital, Mníchov/dpa-tmn
Matthias Riedl je diabetológ a odborník na výživu z Hamburgu. Foto: laboratóriá/dpa-tmn
Pomarančový džús môže byť dobrým dlhodobým zdrojom energie, najmä v kombinácii s potravinami, ako sú obilniny. Foto: Christin Klose/dpa-tmn