Čokoládový sorbet so slanými orechmi; Koch-Mit

Ralf Jakumeit

Sladká čokoláda spĺňa slané oriešky: Tento sorbet od Ralfa Jakumeita zaisťuje špeciálny chuťový zážitok.

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 210 Kcal/port.

prísady

  • 50 gramov cukru
  • 400 g vody
  • 150 g tmavej čokolády
  • 1 polievková lyžica kakaového prášku
  • 100 g bylinkovej kuchyne
  • Malý Pernod
  • Niektoré Kráľ soli Pimpinella Anisum
  • 100 g rozmixovaných orechov
  • Nejaký fazuľový králik zo slanej tonky

príprava

Vodu a cukor privedieme do varu, dusíme 15 minút domäkka.

Pridajte čokoládu, kakaový prášok, textúrovač Herba Cuisine, Pernod a King of Salt, dobre premiešajte tyčovým mixérom alebo mixérom.

Potom zmrazte v zmrzlinovači na krémovú zmrzlinu.

Orechy na strednom ohni pomaly orestujeme na panvici. Ešte horúce ich posypeme fazuľou tonka King of Salt.

Horúce orechy zľahka rozdrvíme a znova posypeme.

Sorbet odrežeme a vyvaľkáme v orechovom chrumkaní.

Dobrú chuť!

Ako sa zbaviť kalórií:

27 minút behu plávanie

19 min.Kúpanie bicyklovanie

24 min Bicyklovanie tancujúci

čokoládový

Ralf Jakumeit je šéfkuchárom kuchárskej šou MediaMarkt. V roku 2008 sa rozhodol pre svoju vlastnú vec a spojil svoje dve najväčšie vášne - varenie a rockovú hudbu. Založil „Rocking Chefs“, tím špičkových kuchárov, ktorí varia na turné po Nemecku a Európe - v súlade s heslom „Chefs rock the world“.