Čokoládový vločkový koláč s receptom Thermomix® na glazúru Milka®
Tento recept bol optimalizovaný pre Thermomix TM31
Obsahuje neplatenú reklamu
Odkedy mám Thermomix, bol som ohromený, čo všetko si dokážeš urobiť sám. Predtým, ako ma obľúbený kuchynský spotrebič Vorwerk podporil v mojej kuchyni, veľmi často boli hotové jedlá a jedlá z vrecúšok.
Moje koláče sa tiež často vyrábali pomocou zmesi na pečenie - bolo treba to urobiť rýchlo a príprava bola tiež celkom jednoduchá.
Túto skvelú asi poznáte Čokoládový vločkový koláč známa nemecká značka: jeden z mojich najobľúbenejších koláčov.
Teraz - vďaka môjmu Thermomixu - sa už nikdy nemusím uchýliť k hotovej zmesi na pečenie, pretože som si konečne vytvorila vlastný recept na tento fantastický krabicový koláč. Pridaním jogurtu nie je koláč až taký suchý, ako ho poznáte z bežných suchých koláčov. Naopak: je pekný a nadýchaný.
Mám polevu Čokoláda Milka® vyrobené. To dáva koláču jeho osobitý nádych. Ale samozrejme môžete použiť aj normálnu tmavú čokoládovú polevu, potom máte glazúru ako originál.
Ako si pripravím čokoládový vločkový koláč s Thermomixom?
Pred spustením samotného receptu nechajte rúru zapnutú 180 ° C predhriať.
Hneď na začiatku musíte urobiť rozhodnutie: použite ho na cesto 100g čokoládových hoblín alebo 100g couverture? Ak ste sa rozhodli používať čokoládové hobliny, môžete nasledujúci krok preskočiť.
Čokoládová poleva - použila som tmavú čokoládu, ale môžete použiť aj inú - zomeliete ju tak, že 4 sekundy na 6. úroveň v mixovacej miske. Potom ho vyplníte.
Tento čokoládový koláč je zvnútra super nadýchaný.
Teraz sa kúriš 100g masla 3 minúty o 70 ° C na krok 1. Potom môžete 2 vajcia, 150g cukru, 1 balíček vanilkového cukru a 150g jogurtu pridať a všetko 15 sekúnd na 5. úroveň zmiešať.
300g múky, 1 balíček prášku do pečiva a 30g mlieka potom tiež 15 sekúnd na 5. úroveň zmiešané so zvyšnými ingredienciami.
Cesto je takmer hotové. Na záver buď dáte 100g čokoládových hoblín alebo 100 g predtým rozdrvené Couverture v Thermomixe a nechá ho 5 sekúnd na 6. úroveň v Rotácia doľava vmiešať.
Hotové cesto je teraz možné naplniť do vymasteného škatuľového pekáča.
Vaša rúra by už teraz mala mať správnu teplotu, aby ste mohli pekáč zasunúť priamo do rúry. O 180 ° C horný/dolný ohrev by mal byť koláč s čokoládovými vločkami asi 60 minút potreba. Pretože nie každá rúra je rovnaká, môže sa u vás trochu líšiť.
Potom necháte koláč vychladnúť a až potom začnite s polevou.
Čokoládová poleva - rýchlo vyrobená za menej ako 5 minút
Na čokoládovú polevu potrebujete iba 2 prísady: krém a buď čokoládu Milka®, alebo polevu podľa vášho výberu.
Najprv dáte 30g krému v mixovacej miske a zohrejeme ju 2 minúty o 90 ° C na krok 1. ale Nebezpečenstvo: Po cca. 1 minútu dáš 100 g čokolády Milka® alebo 100g couverture - samozrejme na kúsky - cez otvor veka, aby sa roztopili.
Nakoniec čokoládovou vločkovou tortou potrieme hotovú čokoládovú polevu. Teraz musí poleva iba zaschnúť a koláč je pripravený na podávanie.
Príjemnú zábavu pri remixovaní!
Ako sa vám páčil recept? Zanechajte komentár a pomôžte vyrobiť najlepší možný recept. Teším sa na vašu spätnú väzbu.