Colostrum - tekutá profylaxia
Vedci z univerzity v Berne skúmajú, ako sa protilátky dostávajú do mlieka a ako je možné zlepšiť kvalitu mledziva. Zaoberajú sa tiež praktickými otázkami ako: „Ovplyvňuje množstvo mlieka kvalitu mledziva?“ alebo "Mám po dojení úplne dojiť kravy?".
Nechanie mlieka pretekať pred otelením nie je problémom pre zásobenie teliat mledzivom, ale je to problematické z hygienických dôvodov.
Vedecký pracovník a veterinárna fyziológia na fakulte Vetsuisse
V čase narodenia nemajú teľatá žiadnu účinnú imunitnú ochranu. Teľa dostane materské protilátky vo forme imunoglobulínov (obranných látok) až vtedy, keď teľa prijme mledzivo ihneď po narodení. Táto imunizácia trvá niekoľko týždňov, a tak preklenuje čas, kým môže teľa samo produkovať špecifické protilátky. Neadekvátny alebo úplne chýbajúci prenos imunoglobulínov (IgG) kolostrom zvyšuje riziko infekcie a vedie tak k zvýšenej miere úmrtnosti.
Prvé dojenie najvyšší obsah
Prenos IgG z krvi kravy do mledziva začína v období niekoľkých dní až niekoľkých týždňov pred otelením. U bežných kráv aj u kráv bez kráv možno v tomto období zistiť zvýšené hladiny imunoglobulínov. Existuje vysoko špecifický transportný mechanizmus pre protilátky typu IgG (imunoglobulín G, najväčší podiel v mledzive), ktorý je aktívny už dni až týždne pred narodením. Vďaka tomu sa imunoglobulíny akumulujú v bunkách mliečnej žľazy a v malom vylučovaní žľazy (pre-kolostrum), ktoré v tom čase existovalo. Po prvom dojení koncentrácia imunoglobulínov v mledzive veľmi klesá, pretože transport z krvi sa v tomto okamihu ukončil. Mledzivo z druhého a nasledujúcich dojení preto už vo všeobecnosti nemôže prispievať k imunitnej ochrane teliat. Okrem obsahu imunoglobulínov sa však mlieko počas prvých dní laktácie stále líši od „normálneho“ mlieka. Vysoký energetický obsah vo forme tuku je dôležitý najmä pre stabilizáciu metabolizmu a telesnej teploty lýtok.
Kvalita mledziva
Kvalita mledziva (obsah IgG) sa u jednotlivých kráv veľmi líši. Ak je kvalita mledziva nedostatočná, v najhoršom prípade nie je zaručená dostatočná imunitná ochrana teliat, a to ani v prípade, že dôjde k včasnej konzumácii prvého mlieka. Príčina veľkých rozdielov v prenose IgG ešte nebola objasnená, je však pravdepodobne genetická. Zistilo sa, že kvalita mledziva kravy sa opakuje počas niekoľkých laktácií.
Často sa predpokladá, že dojnice s vysokou produkciou majú horšie kolostrum ako kravy s nízkou produkciou mlieka. V priebehu rokov bolo na rôznych farmách a u rôznych plemien dobytka pozorované počiatočné množstvo mledziva v rozmedzí od menej ako jedného kilogramu do viac ako 20 kilogramov. Počiatočné množstvo mledziva je do značnej miery nezávislé od neskoršej laktácie. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že kravy s menším počtom mledziva majú lepšie mledzivo, ukázalo sa, že množstvo a kvalita mledziva navzájom nezávisia.
V praxi nie sú kravy po otelení úplne dojené z rôznych dôvodov. Verí sa, že mledzivo by bolo lepšie (koncentrovanejšie), keby sa podojilo iba také množstvo, ktoré je pre teliatko bezprostredne potrebné. Ukázalo sa však, že prvých 25 percent nadojeného mlieka má podobnú koncentráciu IgG ako posledných 25 percent mlieka. Obsah tuku v prvej mliečnej frakcii je však veľmi nízky. Dojenie iba čiastočne preto vedie k zníženej koncentrácii živín v mledzive a neodporúča sa.
Podávanie teliat
Pretože príjem IgG v čreve funguje s rastúcou dobou po pôrode menej dobre a súčasne sa zvyšujú tvorbou mlieka zriedené imunoglobulíny v mledzive, malo by sa prvé mledzivo vstrebať najneskôr do štyroch až šiestich hodín po narodení. Najneskôr do dvanástich hodín po pôrode sa absorpcia protilátok z mledziva v čreve lýtok výrazne zníži a po 24 hodinách sa v čreve absorbuje sotva viac IgG. Súčasne s vylučovaním tráviacich enzýmov sa začína tráviaca činnosť teliat. Cenné zložky kolostra sa štiepia a už nemôžu prestupovať do krvi v neporušenej forme alebo plniť lokálne svoju špecifickú funkciu.
Pomocou refraktometra je možné určiť kvalitu mledziva na stupnici na základe obsahu protilátok dá sa prečítať.
Aby sa dosiahlo adekvátne očkovanie teliat, mledzivo by preto malo obsahovať najmenej 50 mg/ml IgG. Podanie asi dvoch kilogramov mledziva pri prvom jedle predstavuje fyziologické množstvo, ktoré približne zodpovedá kapacite abomasu. V ideálnom prípade by sa prvý a pol až dva kilogramy mali podať až trikrát.
Strata mlieka
Ak krava produkuje veľmi málo mledziva (menej ako 2 kg), môže hrať rolu ďalšia strata spôsobená „odtečením mlieka“. Ak dôjde k dlhšiemu obdobiu úniku mlieka pred otelením, môže sa zvážiť podojenie kravy pred otelením a uskladnenie mledziva. Mlieko stratené behom má veľmi nízky obsah tuku, čo znamená, že pri kŕmení teliat nedochádza k žiadnym stratám energie. Obsah tuku významne stúpa iba pridaním mlieka. Celkovo sa dá povedať, že dojenie mlieka pred otelením nie je pre starostlivosť o teľa významnou nevýhodou.
V praxi sa hygienické problémy javia ako dôležitejšie ako starostlivosť o teľa. Uniknuté mlieko je možným zdrojom prenosu infekčných agensov. Ďalej môže byť znížená účinnosť sušenia a utesňovačov strukov u kráv, ktoré majú tendenciu dojiť pred otelením.
Kolostrometer pomocou farebnej stupnice označuje, či je kvalita mledziva dobrá (zelená farba) alebo menej dobrá (červená farba).