Congee Všetci milujú ázijskú kašu

Congee nie je kaša, ale ryžová kaša. A to je presne to, čo si v súčasnosti získava čoraz viac fanúšikov

congee

Congee sa stáva novým trendom raňajok

Congee je základnou potravinou v Ázii. Je to prvé jedlo, ktoré sa podáva malým deťom, podáva sa v školách, jedálňach a nemocniciach a má nielen trvalé miesto na raňajkovom stole, ale aj ako príloha k ostatným jedlám dňa. Congee (vyslovuje sa Kondschi) je hustá ryžová polievka, ktorá sa môže líšiť sladkou alebo slanou podľa vašej chuti. Raňajky z ryže v súčasnosti konkurujú klasickej kaši a rozdeľujú komunitu kaší na fanúšikov ovsa a fanúšikov ryže.

Takto sa vyrába congee

Existujú dva rôzne spôsoby, ako pripraviť congee. Mnoho ľudí najskôr vyskúša japonskú cestu, pretože nie je až taká polievková, a potom pocíti cestu do čínskej konge. Pretože údajne je účinok Congee silnejší, tým dlhšie sa ryža varí.

Japonský štýl:

Vodu privedieme k varu a ryžu varíme na miernom ohni maximálne jednu hodinu.

Čínsky štýl:

Tu sa ryža varí štyri až päť hodín.

Tip 1: Ak máte na raňajky radšej niečo sladké, môžete časť vody nahradiť mliekom. Ak máte radšej slaný, odporúčame použiť vývar.

Tip 2: Urobte to ako profesionáli a vopred si uvarte krémovú kašu. Môže byť uchovávaný tesne uzavretý v chladničke asi štyri dni.

Tip 3: Ak trpíte hnačkami, mali by ste siahnuť po krátkozrnnej alebo sladkej ryži; ak máte väčšiu zápchu, mali by ste siahnuť po dlhozrnnej ryži.

Tip 4: Vďaka svojej neutrálnej chuti sa dá ryžová kaša zjemniť veľmi rôznymi spôsobmi. Orechy, med, jarná cibuľka alebo sójová omáčka - všetko je možné.

Congee čoskoro nahradí trend v kaši?

Čo dokáže ázijská kaša?

Pre ajurvédske učenie je congee najzdravšou potravinou zo všetkých. Ryžová kaša má údajne nasledujúce účinky:

  • Dáva život a krásu
  • Ľahkosť a sila
  • Uhasí hlad a smäd
  • Odháňajte vetry
  • Čistí močový mechúr
  • Čistí obličky
  • Pomáha tráveniu

Congee je v skutočnosti polievka s obsahom energie, ktorá príjemne zahreje celé telo a dodá energiu. Ázijská kaša je zároveň veľmi šetrná aj k žalúdku. Vďaka tejto kombinácii vysokej energie a stráviteľnosti je veľmi obľúbený u malých aj veľkých.