Corona Viac času na zábavu pri zdravom varení Tlačový portál
Corona: Viac času na zábavu pri zdravom varení
Prieskum Forsa: Potomkovia tiež viac prskajú v týchto týždňoch/tipovacích kuchárskych dueloch
Hannover 12. mája 2020 - Mrazená pizza vložená do rúry alebo rezance rýchlo uvarené s hotovou omáčkou: Takto ju používali ľudia pred krízou v Corone. Ale keďže reštaurácie a kaviarne museli byť zatvorené, mnohí si doma varia a pečú viac. Zdá sa, že aj mladí radi sekajú, prskajú a miesia. Podľa prieskumu Forsa v mene komerčnej zdravotnej poisťovne KKH sa 36 percent dievčat a chlapcov vo veku od šesť do 18 rokov od začiatku dovolenky v Corone čoraz viac venuje vareniu a pečeniu - samostatne alebo s rodičmi a súrodencami. „Príprava jedla a spoločné jedlo dáva pocit normálnosti a bezpečia v časoch, keď je každodenný život naruby,“ hovorí odborník na výživu Dr. Anja Luci z KKH. „Navyše je to dobré pre dušu a je to veľká zábava.“ Nasledujúce tipy na zábavu pri zdravom varení pre malých aj veľkých:
Vyberte si, po čom všetci túžia
Prejdite si spoločne kuchárske knihy a vyberte si jedlá, ktoré chcú všetci. Potom je príprava dvakrát zábavnejšia. Pre prísady platí toto: Všetky potraviny sú povolené! Rozhodujúce je množstvo, výber a kombinácia. Pretože čím je jedlo zmiešanejšie a rozmanitejšie, tým je pravdepodobnejšie, že absorbuje všetky základné výživné látky. Ako pravidlo pre daný deň platí pravidlo 5-4-3-1:
Buďte úsporní s olejmi a tukmi, ako aj so sladkosťami a občerstvením. A pamätajte: Základom zdravej výživy sú nízkokalorické nápoje, ako je minerálna voda, nesladené bylinné alebo ovocné čaje - najmenej 1,5 litra denne.
Od krízy v Corone nielen varíme a pečieme viac, ale aj viac jeme. „Aby to neviedlo k ďalším kilogramom na váhe, v súčasnosti odporúčam, aby ste si do jedálnička zaradili jedlá, ktoré sú zdravé a nízkokalorické,“ hovorí Anja Luci. „Jahody, maliny a exotické ovocie, ako sú melóny, ako špargľa, hlávkový šalát alebo uhorka, sú vďaka vysokému obsahu vody skutočnými produktmi na chudnutie.“.
Magic Bella Italia do kuchyne
Výlety do krásneho Talianska alebo na iné vzdialené dovolenkové miesta sú dočasne zrušené. Prečo si v kuchyni a na večeri nevychutnať nádych iných krajín kulinárskych? V stredomorskej kuchyni je zelenina - či už vložená do olivového oleja, ako príloha alebo k cestovinám - hlavnými zdravými ingredienciami každého jedla: nízkokalorická, bohatá na vlákninu, minerály a rastlinné látky, ako aj vitamíny a skutočný saturátor. „Čerstvé ryby a morské plody patria tiež medzi zdravé klasiky stredomorských krajín,“ hovorí expert na výživu Luci. „Obsahujú veľa nenasýtených omega-3 mastných kyselín, a preto sú skutočným obchodom pre naše zdravie, napríklad pokiaľ ide o ochranu srdca.“
Odvaha byť kreatívny: ignorujte kuchársku knihu - bylinky namiesto soli
Kuracie mäso, hrozienka, ryža, kiwi, gouda a mandle spolu nejdú dobre? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte. Kuchárske knihy a knihy na pečenie nechajte bokom a pripravte si vlastné recepty. Zoznámte sa, aké zásoby tam sú, a porozmýšľajte, čo môžete pripraviť so svojím partnerom alebo deťmi. To stimuluje predstavivosť a hlavne chuťové poháriky. Chuť Apropos: „Niektorí ľudia si myslia, že cukor na sladenie a soľ na dochutenie sú nenahraditeľné, ale to je chyba,“ vysvetľuje Anja Luci. „Banány, jablká, ananás a ďalšie jedlá obsahujú dostatok cukru a dostatok sladkosti. A namiesto soli môžete na dochutenie použiť veľa bylín, napríklad kôpor, rozmarín alebo tymián. Zjemňujú chuť a tiež podporujú naše zdravie. ““
Kuchársky duel v rodinnej kuchyni
Čo dokážu známe osobnosti, môžu rodiny ešte dlho: Čo tak kuchársky duel? Každý dostane rovnaké prísady, napríklad múku, maslo, med, vajcia, citróny, orechy a jablká. Potom môžete miesiť, miešať, vyprážať a piecť samostatne alebo v tímoch. Keď je všetko hotové, môžete spolu ochutnať - či už palacinky, Kaiserschmarrn, dezerty, koláče, vdolky alebo sušienky. Ak máte chuť, môžete udeliť cenu za varenie.