Cotrophology - Justus Liebig University Giessen

prehľad

Ekotrofológia je veda, ktorá sa zaoberá fyziologickými, psychologickými, sociologickými a ekonomickými aspektmi výživy v užšom zmysle a konzumáciou v širšom zmysle ľudí v súkromných a verejných priestoroch. Ekotrofológia sa ako interdisciplinárny študijný odbor zaoberá nielen spoločenskovednými prístupmi, ale aj prírodovednými princípmi výživy. Zloženie a jeho analýza, analýza a hodnotenie biochemických procesov v ľudskom organizme a porozumenie spotrebiteľského správania v sociálnom a ekonomickom kontexte zohrávajú úlohu.

Jedným z cieľov ekotropológie je výživové a zdravotné správanie. Študenti získajú teoretické a metodologické zručnosti s cieľom lepšie porozumieť ľudskému správaniu a jeho ovplyvňujúcim faktorom. Dôraz je kladený na návrh, implementáciu a hodnotenie preventívnych a intervenčných stratégií pomocou vhodných komunikačných médií.

Ďalším zameraním je téma „Udržateľnosť a spotreba“. Vďaka dlhodobým sociálnym trendom, ako je napredovanie v globalizácii, digitalizácia, demografické zmeny alebo zmena podnebia, je téma udržateľnosti dôležitejšia ako kedykoľvek predtým. Spotrebitelia môžu prispieť, ale aj prispieť Veľké množstvo aktérov v potravinovej politike a priemysle ovplyvňuje rámcové podmienky a interakcia a komunikácia medzi aktérmi musia byť lepšie pochopené, aby sa podporila zmena udržateľnejšieho životného štýlu.

Čo by ste si mali vziať so sebou

Interdisciplinárny kurz vyžaduje od študentov flexibilitu a záujem o prírodné, sociálne, ekonomické a technologické otázky, metódy a spôsoby myslenia.

Počty študentov

spolu 650 študentov (k zimnému semestra 2019/20).