Črevné enzymatické štiepenie galakto - oligosacharidov v črevách zvierat a ľudí

Inštitút pre výživu, 1505 Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114/116

2. komunikácia, jedlo 11 39 (1967).

Inštitút pre výživu, 1505 Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114/116

2. komunikácia, jedlo 11 39 (1967).

Abstrakt

Bezbunkové extrakty niektorých mikroorganizmov izolovaných zo stolice dojčiat alebo dospelých (Escherichia coli N, E. coli F., Lactobacillus bifidus Typ II, L. bifidus Typ IV, Proteus mirabilis, Streptococcus faecalis, Lactobacillus acidophilus, Bacteroides sp.) sa testujú na aktivitu sacharidov proti maltóze, sacharóze, laktóze, laktulóze a rafinóze. Izolované z črevného obsahu dojčeného dieťaťa L. bifidus Typ IV vykazuje pozoruhodne vysokú aktivitu laktulázy a a-galaktozidázy; ich intenzita nie je ani zďaleka vyrovnaná žiadnym z iných kmeňov. Typ IV je preto výhodne schopný premieňať laktulózu a rafinózu. U stoličiek dojčiat (strava z materského alebo kravského mlieka) a dospelých sa vyšetruje aktivita sacharidov voči uvedeným sacharidom. Zistenia sa hodnotia s ohľadom na správanie sacharidov uvedených počas trávenia.