Cristinin svet Kura na mlieku

Nedeľa 9. marca 2014

Vložte do mlieka

Recept patrí Jamie Oliverovi. Videl som ju u Laury Laurentiu a bola to láska na prvý pohľad. ♥
Pretože to zodpovedá požiadavkám Eleny na „Sweet Romania“, vstupujem do receptu na marcový sprievod. Je to posledné vydanie tejto výzvy a som si istý, že táto posledná prehliadka bude rozprávková. Tak si nenechajte ujsť príležitosť a navštívte Elenin blog koncom marca!
Tento recept je v súlade s Montignackou diétou - fáza I a Dukanovou diétou - PP dni, počnúc fázou útoku.

prísady:
- 1 kuracie mäso (asi 1,5 kg)
- 10 strúčikov cesnaku (ja som toho toľko nemal a naplnil som to lyžičkou cesnakového prášku)
- 600 ml mlieka 1,5% tuku
- 2 lyžice olivového oleja
- šupka citrónu (iba žltá časť!) - vyčistila som ho špeciálnym nožom na lúpanie zeleniny
- 1 čajová lyžička talianskych bylín
- soľ a mleté ​​korenie

Kura je pripravené v pôvodnom recepte celé, ale moje už bolo nakrájané na kúsky. Ubezpečujem vás, že to nijako nemení konečný výsledok!
Kuracie kúsky som na nepriľnavej panvici opiekla na olivovom oleji.

Mäso nechajte na panvici iba dovtedy, kým nezmení farbu. Dajte pozor, aby ste kúsky otočili zo všetkých strán. Kúsky mäsa som vybral z podnosu s vysokými stenami a olej som vyhodil.

Mäso som posypala soľou, korením a pridala som na panvicu pásiky citrónovej kôry a celé strúčiky cesnaku.

Mlieko som tiež nalial do panvice a posypal bylinkami a cesnakovým práškom.

Plech som zakryla alobalom a vložila na hodinu do horúcej rúry, na strednú poličku, na stredný oheň.

Kúsky mäsa som vytiahol do inej misy, omáčku som precedil z podnosu a niekoľko minút som ju miešal pri maximálnej rýchlosti. Veľkolepé sa zmenilo na krémovú a belavú omáčku

Pri podávaní som položila kúsky mäsa na tanier a zaliala som ich lahodnou omáčkou.

---