CSID Čo sa deje Doctor Plum Gem - ako pripraviť najchutnejší recept bez cukru - CSID Čo
Aj keď má moja babka záhradu plnú ovocných stromov, pamätám si roky, keď slivky neprinášali ovocie. Nastal istý smútok, melanchólia. Pretože bez sliviek a hlavne bez slivkového lekváru, zložitého a základného jedla asi pred 30 rokmi, bola zima ťažšia.
A bez ohľadu na časy, bez ohľadu na to, či ste mali alebo nemali cukor (cukor bol dobrý produkt, ktorý vám občas chutil na vidieku), slivky boli tie verné, základné ovocie. Ktoré premeníte na džem, magiun na zimu bez pridania cukru.
Slivky, sladké ovocie, ktoré znižuje chuť na cukor
Medzitým sa svet zmenil a cukor je všade a cenovo dostupný. Avšak aj keď je človek závislý na cukre, mnoho ľudí pred ním dnes uteká kvôli riziku priberania. Výkrm, ktorý môže za pár rokov viesť k nadváhe a potom dokonca k obezite. Súvisí to so sedavým životom, nevyváženou stravou, nedostatkom spánku, nedostatkom kvalitného času v prírode a vysokou úrovňou stresu. No, teraz veľa ľudí hľadá, aby si uspokojili svoju túžbu po sladkom ovocí alebo dokonca sladkom jedle sami, bez pridania cukru. Do tejto kategórie patria slivky. Takže teraz sa zdá, že ešte lepšie chápem svoju babičku, ktorá bola smutná, keď nemala slivku. Nešlo iba o nenáročné ovocie, ktoré nevyžadovalo cukor, ale aj o výživné ovocie. Dobré pre telo, ale aj pre myseľ.
Aké živiny sú v slivkách
Slivky sú dôležitým zdrojom vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, draslíka a vlákniny. Tiež bez ohľadu na ich stav - čerstvé alebo sušené - jedinečné fytonutrienty nazývané neochlorogénna a chlorogénová kyselina, ktoré majú antioxidačnú úlohu a ničia voľné radikály. V slivkách sú aj fenoly, ďalšie zlúčeniny, ktoré chránia prirodzenú vrstvu tuku, ktorá tvorí neuróny ľudského mozgu. Sušené alebo čerstvé, slivky dodávajú energiu, vytvárajú dobrú náladu (vďaka prirodzene obsiahnutým cukrom), ale tiež nám pomáhajú mať črevný priechod podľa knihy.
Slivkový lekvár bez cukru - recept
Takže tu je recept na slivkový lekvár, ktorý sa dá veľmi ľahko pripraviť, ak máte rúru. Zjavne potrebujete dobre vyzreté slivky, orechy a škoricu (ak máte chuť).
prísady:
- 3 kilogramy dobre vyzretých sliviek
- 3 ruky jadier vlašských orechov
- 1, 2 čajové lyžičky mletej škorice
Spôsob prípravy:
Vyberajú sa slivky - byť zrelé, zrelé. Po umytí a vybratí semienok (akcia, ktorú sme my deti robili s našou babičkou), sa dajú do vysokého hrnca v rúre na stredný oheň. Z času na čas zloženie premiešajte, aby sa nelepilo na steny hrnca a nechytilo tú dymovú chuť. Keď sú takmer hotové, pridajte jadrá vlašských orechov a škoricu. Nechajte to v rúre. Potom vložte čisté a suché nádoby a zatvorte ich novými, vzduchotesnými viečkami.