CSID Čo sa stane Doctor Najlepšie anti-tuky - CSID Čo sa stane Doctor
Zdravé tuky nie sú pre nás novinkou. Vedci však v poslednej dobe fascinujú, ako môže strava, ktorá ich obsahuje, zabezpečiť krásnu postavu, a to aj v prípade výdatného kalorického príjmu. Je to preto, lebo mastné kyseliny majú tiež pomerne vysoký počet kalórií.
Najlepším zdrojom mastných kyselín sú avokádo, tmavozelená zelenina, mastné ryby, orechy, olivy, rôzne semená, makadamia (foto) a kokosový olej. Odporúčaním všetkých odborníkov je veľkoryso ich zahrnúť do denných menu. Na varenie aj do šalátov môžete použiť kokosový, makadamiový alebo orechový olej získaný lisovaním za studena.
Okrem regulácie hmotnosti majú tieto oleje niekoľko ďalších preukázaných výhod: sú bohaté na Omega 3, so silnou protizápalovou úlohou, zlepšujú zdravie srdca, pomáhajú štítnej žľaze, prinášajú výhody imunitnému systému. Ale na prvom mieste medzi látkami, o ktorých sa hovorí, že bránia ukladaniu tukov, je podľa mňa CLA, teda konjugovaná kyselina linolová.
Jedná sa o prírodnú mastnú kyselinu nachádzajúcu sa v hovädzom mäse, mliečnych výrobkoch a rôznych semenách. Vďaka zmenám v poľnohospodárskej praxi však dnešné potraviny obsahujú menej CLA, čo znamená nízku dostupnosť v dennej strave. CLA sa získava z rastlinných olejov bohatých na kyselinu linolovú, ako je orech, a baktérie, ktorá žije v črevách prežúvavcov, ako sú kravy alebo ovce, konjuguje kyselinu linolovú a produkuje CLA.
Početné klinické štúdie preukázali úlohu CLA pri udržiavaní zdravej telesnej hmotnosti blokujúcim účinkom enzýmu, ktorý prispieva k akumulácii tuku v adipocytoch, tj lipoproteín lipázy, nevyhnutnej pre tukové bunky na extrakciu tuku z krvi a krvných ciev. Inhibíciou enzýmu adipocyty už nerastú a nezachovávajú si svoju veľkosť.
Z tohto dôvodu zohráva dôležitú úlohu najmä udržanie optimálnej hmotnosti a najmä výsledkov stravovania, predchádzanie jojo javu. Ďalším zaujímavým aspektom je, že suplementácia pomocou CLA môže tiež pomôcť spáliť prebytočný tuk, ale tiež stimulovať produkciu svalového tkaniva bez ďalších vedľajších účinkov.
Aj v Nórsku sa uskutočnila zaujímavá štúdia o rôznych dobrých tukoch a ich účinkoch na obéznych pacientov bez väčších zdravotných problémov (najmä cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb). Vplyv doplnku konjugovanej kyseliny linolovej na chudnutie bol významný a spočíval v znížení percenta telesného tuku u pacientov, ale tiež v znížení hladiny celkového a hlavne „zlého“ cholesterolu - LDL.
Posledné práce o CLA publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition však dokonca uvádzajú, že jeho podávanie by skutočne znížilo riziko určitých druhov rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb či dokonca cukrovky. Problém „závislosti“ na tomto prírodnom tuku zostáva a má zázračný vplyv na našu postavu.
Ako dlho musíme trvať, ako dlho to trvá, ak to opustíme - to je len niekoľko otázok, na ktoré vedci zatiaľ nemajú pevné odpovede. Odporúčané dávky sa však líšia a mali by ste ich pred začatím liečby prekonzultovať s lekárom alebo odborníkom na výživu. Všeobecne sa odporúča pravidelná konzumácia okolo 3 000 mg denne za podmienok normálnej stravy a miernej fyzickej aktivity.
Pridáva sa do šalátov každý deň a časom pôsobí na udržanie hmotnosti. Pravidelné používanie kokosového oleja uľahčí hojenie rán a viditeľne posilní imunitný systém.