CSID Čo sa stane Doktor Denník chamtivých vždy na diéte zemiakový hamburger - CSID
Máme veľmi problémový vzťah: H.C. So mnou. Intenzívne obdobia, v ktorých sme nerozluční, v ktorých by som ho chcel mať všade a myslím len na neho. A potom časy, keď sa všemožne snažím ukončiť tento príbeh, o ktorom čoraz viac ľudí hovorí, že nebude mať šťastný koniec vôbec.
Stále viac z nich, o ktorých hovorím, sú hlavne odborníci na výživu a H.C. nie je to nikto iný ako zemiakový hamburger. Dnes sa snažíme žuť predmet s dosť horkou chuťou - rýchle občerstvenie a závislosť na ňom, ktorá sa objavuje v mnohých alarmujúcich výskumoch. Je dobré, že ich robili, majú aj lekárov, ktorí sa rozprávajú na kongresoch (som zvedavý, aký majú na nich stravovanie).
Ale povedzme to vážne, nemuseli sme vidieť čierno-biele napísané, že rýchle občerstvenie nás zotročuje tak rýchlo, ako je pripravené. Koľkokrát sa vám stalo, že po dvoch alebo troch jedlách v reštaurácii rýchleho občerstvenia prídete o štvrté zabitie. Alebo, že ak teraz nedostanete dávku menu XXL, objavia sa ešte väčšie problémy.
Alebo že deň jednoducho nie je dobrý bez úsmevu zamestnanca pri pulte reštaurácie Pe Repede Inainte, povedzme. Páči sa nám to, sme kulinárski otroci, ktorí sa unavení z nedostatku vitamínov a minerálov vracajú, aby si kúpili svoju dávku megakalórií, bez ktorých sa zdá, že život nechutí.
Slabé tučné dievča
V prvom rade som jedol v známom reťazci rýchleho občerstvenia, keď som bol dieťa, a keď som mal veľké šťastie, ako som už povedal, že som v inom meste ako v mojom rodnom meste, v ktorom slávnostne otvorili prvú reštauráciu v Rumunsku.
Celé mesiace som o tom hovoril a túžil po tejto chuti. Nechal som si nejaké obaly a obrúsok ako sväté relikvie a z času na čas som sa na ne pozrel a povzdychol som si potom, čo mi moja babka dala na obed polievku z lobodu a pilaf. Neskôr, keď po niekoľkých rokoch bolo na rade moje mesto, aby usporiadalo miesto, si pamätám, že som bol zhypnotizovaný v rade so stovkami hladných a zvedavých Oltenianov.
A teraz ľutujem, že som to vzal pred malým dievčatkom, ktorého matka išla na toaletu len na objednávku, ale nezniesla som to. Moje chuťové poháriky by sa opotrebovali celý život, keby som meškala ďalších 10 sekúnd.
Predmetná reštaurácia sa potom stala miestom, kde som bol odmenený za každý ročník 9 alebo 10, a ak by uprostred boli výslovné gratulácie od učiteľa, potom by som si dal veľké porcie iba s X peniazmi navyše.
Jeden za druhým som prekročil jej prah ako študentka s nízkym príjmom, takže som nejako nútený jesť tak - keď tam bola moja výhovorka lacná, ako milenka sotva oddelená a túžiaca po nejakej úteche sacharidov, ako moderný zamestnanec, ktorý pracuje 10 hodín denne a nie nemá čas ani zomrieť, okrem tohto, pomaly, z nevyváženého jedla.
A história posledných 10 rokov ma to naučila: ak môžem ísť povedzme 4 - 5-krát na rýchle občerstvenie, potom som „odsúdená“ na minimálne 2 - 3 týždne takmer dennej návštevy príslušnej reštaurácie. Nemôžem odolať jedeniu jedenkrát, naposledy, sľubujem, to menu, z ktorého mám chuť pokľaknúť. Dlho som si myslel, že mám problém a ľahšie som sa stal závislým ako priemerná populácia, dokonca som mal podozrenie na blonďatého chlapca Ionuta - ktorý, keď som prišiel do hlavného mesta, bol študentom na pulte a teraz je manažérom reštaurácie - že mi dáva do jedál rýchleho občerstvenia určité látky, aby ma opäť videl „rýchlo“. Kým sa neobjavili štúdie s nasledujúcim záverom názvu „rýchle občerstvenie je návykové rovnako ako heroín“.
Čo tým myslíte? Silný muž, ktorý čoraz viac vymýšľa, nachádza liek za liekom a päste v hrudi ako nikto iný vo vesmíre, premôže ho zlý mastný jedálny lístok a natrvalo sa roztopí, keď ochutná prísady pochybnej kvality? Ó áno! Môžete sa smiať vpravo a plakať vľavo.
Muž rozdelil myši do troch skupín a študoval ich 40 dní. Prvá skupina dostávala iba zdravé jedlo. Po druhé, obmedzené množstvo nezdravého jedla. Po tretie dostával mastné a kalorické jedlá, kým už nemohol. Myši v druhej skupine ochoreli na obezitu a podstúpili zmeny v mozgu, pretože centrum potešenia nebolo v ceste k stimulácii. Zvieratá už nejedli, keď boli hladné, ale jednoducho ich hltali bez ohľadu na sýtosť. Dokonca pili, keď ich vedci podrobili elektrickým šokom, aby im zabránili jesť. Je to hrozné, viem. Štatistiky obezity mimo kontroly sú tiež hrozné.
Keď boli príslušné myši na zdravej výžive, odmietli jesť a dva týždne hladovali. V inej štúdii, ktorú uskutočnila Albert Einstein College of Medicine v New Yorku, myši kŕmili nasýtené tuky, veľa kalórií a cukrov - to sú hlavné zložky ponuky rýchleho občerstvenia (pomýlil som si klávesy a v prvej fáze som ich našiel) “ tuky “) - znížili ich schopnosť reagovať na leptín. Tento leptín je hormón, ktorý riadi naše správanie pri stole a vyvoláva pocit sýtosti.