Horúci; studený fazuľový šalát s kozím syrom - VHODNÝ PRE ZÁBAVU

PRE 4 ĽUDÍ: 500 g zelenej fazule • soľ • 1 malá červená cibuľa • 2 strúčiky cesnaku • 1 zväzok petržlenovej vňate • 4 lyžice olivového oleja • 2 lyžice bieleho octu • korenie • 1 čajová lyžička cukru • 1 hlávka čakanky • 1 šalát • 200 g rožky z kozieho syra • 8 Lyžice klíčkov fazule mungo

syrom

1. Fazuľu umyjeme a očistíme. Blanšírujte v slanej vode 10 minút. Cibuľu očistíme a nakrájame veľmi najemno. Stlačte strúčiky cesnaku. Nakrájajte petržlenovú vňať. Pripravené suroviny zmiešame s olivovým olejom, octom, soľou, korením a cukrom. Fazuľu scedíme.

2. Očistite bazalku a šalát, natrhajte ich na kúsky a poukladajte na štyri taniere. Nastavte gril v rúre na 250 stupňov. Kozí syr nakrájajte na štyri časti, vložte do rúry na pečenie a grilujte do zlatista.

3. Na hlávkový šalát poukladajte fazuľu. Na každý tanier dáme kúsok syra. Na šalát natrieme vinaigrettu. Opláchnite klíčky mungo v cedníku, sceďte ich a posypte nimi šalát.

Za osobu: 262 kcal; 17 g tuku, 17 g bielkovín, 10 g sacharidov
Čas prípravy: Dokopy asi 30 minút