CSID Čo sa stane Doktor Reďkovky sú dobré pre trávenie a chránia vás pred kandidózou
Reďkovky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ale aj zeleniny s veľmi nízkym obsahom kalórií, ktoré sa dajú bez obáv konzumovať pri diétach.
Svojou štipľavou chuťou sa výborne hodia k ľahkému jarnému šalátu, ale aj k plátku diétneho syra.
Je ich sezóna, preto sme preskúmali a zistili, aké výhody má táto zelenina.
Tu uvádzame niektoré priaznivé účinky, ktoré má konzumácia reďkovky na naše zdravie!
Výhody spotreby reďkovky
Aj keď vedecké štúdie zatiaľ tieto pozitívne účinky reďkovky nepodporujú, nemôžeme poprieť, že táto jarná zelenina nie je zdravá. Reďkovky sa konzumujú už celé storočia a tradičná čínska medicína im pripisuje rôzne terapeutické vlastnosti: zmierňuje horúčku, bolesť hrdla, žlčové choroby a zápaly v tele.
Sú to zdravé občerstvenie, plné vitamínov
Niekoľko reďkoviek podávaných medzi jedlami vám môže zabrániť pocitu hladu, takže vás nebude lákať jesť všetky druhy nezdravých jedál. Okrem toho vám poskytne najmenej 14% vašej potreby vitamínu C, čo je antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom a poskytuje telu ochranu pred sezónnymi prechladnutiami.
Vitamín C zároveň zabraňuje predčasnému starnutiu buniek. Ďalšou dôležitou úlohou vitamínu C je produkcia kolagénu, proteínu, ktorý zaisťuje pružnosť pokožky a krvných ciev, čím vás chráni pred výskytom veľmi obávaných vrások.
Okrem vitamínov C, B6 a K obsahujú reďkovky tiež draslík, kyselinu listovú, niacín, riboflavín, zinok, horčík, vápnik, fosfor, meď, mangán a sodík, minerály, ktoré zabezpečujú správne fungovanie tela.
Ochrana proti rakovine
Rovnako ako väčšina druhov krížovej zeleniny (brokolica, kel, karfiol, kapusta, okrúhlice atď.), Aj reďkovka môže zabrániť bunkovým zmenám, ktoré podporujú rakovinu, najmä rakovinu hrubého čreva.
Podľa špecialistov z inštitútu Linusa Paulinga obsahuje krížová zelenina zlúčeniny, ktoré v kombinácii s vodou pomáhajú telu vylučovať toxíny, ktoré spôsobujú rakovinu, a zabraňujú vývoju rakovinových buniek.
Pomáha tráveniu
Jeden dobrý dôvod, prečo ich umiestniť na veľkonočný stôl: reďkovky majú vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha udržiavať zdravý priechod črevom a predchádza poruchám trávenia. Zápcha sa tak udržuje na diaľku, rovnako ako kolísanie hladiny cukru v krvi. Reďkovky môžu tiež hrať úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Neignorujte ani reďkovkové listy! Dobre umyté a pridané do šalátov stimulujú produkciu žlče a pomáhajú vylučovať toxíny z pečene. Šťava z reďkovky môže tiež predchádzať žalúdočným vredom kvôli ochrane, ktorú poskytuje sliznici žalúdka.
Prírodný liek na infekciu kandidami
Reďkovky môžu mať protiplesňové vlastnosti vďaka proteínu nazývanému RsAFP2, ktorý podľa niektorých štúdií vedie k zničeniu plesní spôsobujúcich kandidózu. Je tiež možné, že reďkovky majú priaznivý vplyv na reprodukčný systém, chránia ženy pred rôznymi gynekologickými chorobami a tým zlepšujú plodnosť.
Reďkovky majú rôzne tvary a farby, od jasne červenej po bielu, čiernu alebo fialovú. Tmavé a malé sú najrýchlejšie, zatiaľ čo svetlé a väčšie sú trochu sladšie.
Tu je postup, ako dať reďkovky do stravy:
- nakrájajte ich na plátky a vložte do sendviča s celozrnným chlebom a diétnym syrom alebo chudou šunkou;
- pripravte omáčku z gréckeho jogurtu a reďkovky podávanú na strúhadle, do ktorej pridáte strúčik cesnaku a trochu citrónovej šťavy;
- pridajte ich do tuniakových alebo grilovaných kuracích šalátov;
- jedzte ich ako občerstvenie medzi jedlami;
- zavárať, majú skvelú chuť;
- použite reďkovkové listy (ktoré sú bohaté na železo) do šalátov alebo restované na troche olivového oleja s cesnakovou príchuťou.
Kupujte iba reďkovky, ktoré sú tvrdé a nemajú škvrny ani zárezy. Približne vydržia chladničku dva týždne.
Ľudia trpiaci štítnou žľazou by nemali konzumovať prebytočnú reďkovku, pretože môže dôjsť k hormonálnej nerovnováhe, ktorá ochorenie zhoršuje. Tiež, tí, ktorí majú kamene v močovom mechúre pred konzumáciou reďkovky by ste mali vyhľadať lekársku pomoc.